Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Bon là je fais appel à St Sever pour qu'il me sponsorise pour mes prochains billets !!! hahahaha. Que voulez vous j'aime le poulet, la poule, la pintade, le canard, le coquelet... Tout ce qui a des plumes. Je n'y peux rien !!! Sauf que là il y a des ptites plumes qui me commencent à me pousser dans le dos !!! Je deviens un ange vous croyez ???? Heuuuuuuu là il y aurait du boulot....

Voici donc aujourd'hui une petite recette légère mais très gouteuse. Pour une plus belle présentation vous pouvez prendre des carottes violettes, jaunes et oranges ça en jetterait je pense !!!!

POULET AUX CAROTTES 3

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet sans la peau
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1/2 cc de cumin
  • Piment d'espelette
  • 1 kg de carottes pelées et coupées en batonnets
  • Sel

Dans une sauteuse antiadhésive faire chauffer l'huile d'olive et y faire colorer les cuisses de poulet.

Quand les morceaux sont bien dorés, ajouter l'oignon émincé et laisser rissoler à feu doux une dizaine de minutes.

Ajouter 2 petits verres d'eau. Saler et incorporer le cumin et le piment d'espelette.

Cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.

Ajouter les carottes et le persil ciseler. Mélanger et continuer la cuisson encore une 30e de minutes.

Ajuster l'assaisonnement.

Je sers bien souvent ce plat avec de la semoule.

 

POULET AUX CAROTTES 2

 

POULET AUX CAROTTES 1

 

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christine 08/02/2012 14:28

Et moi aussi j'aime beaucoup
merci pour cette recette
bonne journée

stef o fourneaux 08/02/2012 09:27

J'en prends une assiette les carottes ce sera bien pour me rendre un peu plus aimable )) Bises et bonne journée.

josette 07/02/2012 21:42

une bien délicieuse assiette comme je les aime.
bravo c'est superbe bonne soirée.

Palaisdeslys 07/02/2012 21:17

Moi aussi j'adore le poulet et à toutes les sauces!!! Je suis preneuse avec les carottes!!! Bises et attention de ne pas t'envoler!

michelle 07/02/2012 19:31

un ange pourquoi pas ? un beau plat de poulet aux carottes, j'en ferai bien mon diner ce soir. BONNE SOIREE

CLquipopotte 07/02/2012 08:45

Un ange ... Faut pas pousser quand même !!!
Mais avec le plein de carottes , t'es en bonne voie , pour la bonne humeur , le pep's , le bon caractère et ...la cuisse rose !!!
Y'a plus qu'a !!!!
Belle semaine ...
♥♥♥