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Bon là je fais appel à St Sever pour qu'il me sponsorise pour mes prochains billets !!! hahahaha. Que voulez vous j'aime le poulet, la poule, la pintade, le canard, le coquelet... Tout ce qui a des plumes. Je n'y peux rien !!! Sauf que là il y a des ptites plumes qui me commencent à me pousser dans le dos !!! Je deviens un ange vous croyez ???? Heuuuuuuu là il y aurait du boulot....
Voici donc aujourd'hui une petite recette légère mais très gouteuse. Pour une plus belle présentation vous pouvez prendre des carottes violettes, jaunes et oranges ça en jetterait je pense !!!!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet sans la peau
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 cc de cumin
- Piment d'espelette
- 1 kg de carottes pelées et coupées en batonnets
- Sel
Dans une sauteuse antiadhésive faire chauffer l'huile d'olive et y faire colorer les cuisses de poulet.
Quand les morceaux sont bien dorés, ajouter l'oignon émincé et laisser rissoler à feu doux une dizaine de minutes.
Ajouter 2 petits verres d'eau. Saler et incorporer le cumin et le piment d'espelette.
Cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
Ajouter les carottes et le persil ciseler. Mélanger et continuer la cuisson encore une 30e de minutes.
Ajuster l'assaisonnement.
Je sers bien souvent ce plat avec de la semoule.
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