Les petites douceurs de Cricri - Recette PETITS PAINS AU CHOCOLAT

08 mai 2009

PETITS PAINS AU CHOCOLAT

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Pain et Viennoiseries

- … commentaires

Aussitôt vu chez Valérie... Aussitôt fait !!!!

Vous devriez les tester ils ont magnifiques, et mes mecs voudraient déjà être à demain matin pour le petit déjeuner.

Pour 16 petits pains - 2,5 cricris

Ingrédients :

500 g de farine 45
1 oeuf + lait doivent faire 325 g
1 cc de sel
1 sachet de levure sèche
1 sachet de sucre vanillé
75 g de sucre
50 de beurre
16 barres de chocolat spécial petit pain

Dans la MAP mettre les ingrédients dans cet ordre : "oeuf +lait", farine, sel, sucre vanillé, sucre, beurre ramolli, levure. Mettre sur programme pâte. Laisser encore 2 heures dans la MAP après la fin du programme.

Façonner 16 pâtons de 60 g chacun. Les applatir en forme rectangulaire, y déposer la barre de chocolat et former le petit pain.

Mettre des petits pain sur une plaque alu perforée recouverte de la silpat. (compter 8 petits pains par plaque).

Il faut laisser encore les petits pains reposer 1 h 30 recouvert d'un torchon. Personnellement j'ai chauffé un peu le four à 150° pendant un quart d'heure. J'ai éteint le four et j'y ai mis mes 2 plaques pendant une heure. Les petits pains ont pratiquement triplé de volume.

Enlever les plaques du four. Préchauffer le four à 180°, enfourner pour 20 minutes chaque plaque.

Et hop voilà le résultat... Mais j'avoue que j'essaierais une autre fois avec de la compote de pomme.