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C'est hier que j'ai trouvé cette recette chez Sagweste.... J'ai voulu la tester de suite. Bien évidemment j'avais tout ce qu'il fallait sauf l'essentiel "les coquillettes" !!! Qu'à cela ne tienne j'ai trouvé une solution car comme je le dis souvent il y a une solution à tout problème... Des petites pâtes grecques ou langues d'oiseaux qui sont aussi délicieuses en salade l'été avec une grillade
Pour 1 personne - 5,5 cricris
Ingrédients :
-
100 g de pâtes
-
1 échalote
-
0.5 l de bouillon de volaille
-
5 cl de vin blanc
-
40 g de chavrou allégé
-
1/2 cc d'huile d'olive
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole
Y faire revenir les petites pâtes avec l'échalote émincée
Verser le vin blanc et laisser évaporer tout en remuant
Verser le bouillon peu à peu tout en remuant
En fin de cuisson, ajouter le chèvre et bien mélanger
Servez bien chaud.
Personnellement j'y ai ajouté un peu de piment d'espelette et quelques filament de safran
Merci beaucoup à Sagweste pour m'avoir lancer ses ondes culinaires !!!!
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