PANNA COTTA FRAISE TAGADA

Publié par Cricri les petites douceurs

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Une grosse boîte de fraises Tagada a écoulé... Et bien oui il fallait fêter l'anniv de son ptit lou à l'école et comme je ne sais pas faire dans la demi-mesure j'achète toujours les boites les plus grosses.

Mais là il fallait bien s'en occuper !

Et quoi de mieux qu'une petite panna cotta ? J'adore la texture de cette crème onctueuse. Mais il faut trouver le bon dosage de gélatine ou d'agar agar.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 20 cl de lait demi écrémé
  • 20 fraises tagada
  • 1,5 feuilles de gélatine.

Dans une casserole, verser le lait et la crème. Y ajouter les fraises tagada. Faire chauffer ce mélange jusqu'à ce que les fraises soient bien fondu.

Si vous voulez que ça aille plus vite vous pouvez couper vos fraises en petits morceaux.

Dans un bol d'eau froide, mettre à ramollir la gélatine.

Dès que les fraises sont bien fondues, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

Verser dans 4 petits pots ou ramequin.

Laisser refroidir à température ambiante puis au moins 2 heures au frais.

panna cotta 1

panna cotta tagada 2

Un résultat très satisfaisant pour moi ! Nous nous sommes tous régalés.

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