Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Ce petit dessert est très rapide à faire. Le plus compliqué est d'attendre au minimum 3 heures que la panna cotta prenne au réfrigérateur.

 

Je suis très fan des recettes qui n'ont pas besoin de tonnes d'ingrédients.

 

Ici il nous faut juste de la crème, du lait, de la gélatine et du chocolat blanc. Enfin ça c'était la liste du départ mais comme je ne voulais pas une panna cotta comme on les voit partout avec un peu de coulis par dessus je les ai caramélisé rapidement avec de la cassonade blonde comme des crèmes brûlées.

 

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Ingrédients pour 6 verrines :

  • 35 cl de crème liquide entière
  • 15 cl de lait entier
  • 150 g de chocolat blanc
  • 6 feuilles de gélatine
  • cassonade blonde pour caraméliser le dessus

Faire ramollir la gélatine en la plongeant dans un saladier d'eau froide.

 

Chauffer le lait et la crème dans une casserole.

 

Bien égoutter la gélatine et l'ajouter au liquide bouillant.

 

Verser le tout sur le chocolat blanc et bien mélanger pour faire fondre le chocolat.

 

Répartir le mélange dans 6 verrines.

 

Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

 

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et brûler avec un chalumeau de cuisine.

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Clemence 11/07/2013 22:08

j'aime beaucoup l'idée ! Miam !

Cricri 16/07/2013 18:57



Merci clémence à bientôt. Bises



prissoucook 11/07/2013 14:47

ca doit etre une tuerie

lilimignonne 08/07/2013 09:10

oh génial de les avoirs caramélisé ! en effet ça change du traditionnel coulis, super idée et en plus super bon. J'ai déjà fait des panna cotta (au citron) et c'est vrais que la recette est assez
simple, et c'est délicieux les panna cotta ! huuuuum les tiennes aux chocolat blanc le top ! mon chocolat préféré :)

Chris 05/07/2013 22:32

Ultra gourmandes !

veropapilles 05/07/2013 09:27

Très sympa cette idée de panna cotta brûlée, moi aussi, j'adore la panna cotta que j'aime réaliser l'été. Biz et belle journée. Véro