Publié par Cricri les petites douceurs

Avec ce soleil qui illumine nos journées, je peux vous dire que j'ai déjà mis mon super barbecue à contribution.... Déjà 3 fois la semaine dernière.

Pour ce qui est des choses à griller j'ai tout ce qu'il me faut tout à côté de chez moi. D'ailleurs ce n'est pas Monique qui me contredira ;-) !

Parfois et même souvent c'est l'idée de l'accompagnement qui me manque. Une salade de beaux légumes c'est bien c'est même super mais en ayant 4 mecs à la maison dont surtout 2 ados qui sont toujours à l'affut de bonne "bouffe" pour remplir leur joli estomac il me faut un petit truc à côté pour les caler un peu plus.

Dans mon placard 2 boîtes de maïs (mais pas que pour ceux et celles qui me connaissent...), les préparer dans une salade composée mouaisssss j'ai envie d'autre chose.

Je vois sur le net des idées de tortillas, de flans mais aussi de crêpes... Ah yes cette idée me plait bien.

Je mixe (c'est le cas de le dire) et je fais une recette à mon idée.

pancake au mais 2

Ingrédients pour 12 pancakes :

  • 2 boîtes de maïs géant truc de 285 g égoutté
  • 80 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 cc de levure chimique
  • sel et piment d'espelette
  • beurre ou autre matière grasse pour la poêle

Dans le bol du cooking, mettre 500 g de maïs (réserver le reste), la farine, la levure, les oeufs, le sel et le piment d'espelette.

Mixer finement.

Transvaser cet appareil dans un saladier. Y incorporer le maïs restant.

Chauffer la poêle à blinis, la graisser légèrement, y verser une petite louche de pâte et cuire comme des pancakes traditionnels.

Les réserver au chaud au four couvert d'un papier alu.

Servi avec une brochette de boeuf et une petite salade vous régalerez toute la famille.... Ca été le cas chez nous ;-)

pancake au mais 1

pancake au mais 3

Commenter cet article

bidibule9 27/03/2012 09:08

Super ! Je viens d'acheter de la farine de maïs et je me rends compte que j'adore ça.....Je vais essayer ta recette.

Eliane 24/03/2012 17:51

Bonsoir Cricri, superbe idée et ca change ! bravo
Une journée pleine au jardin et avec le soleil...
Vive le weekend bisous et à bientôt

floencuisine 24/03/2012 09:22

je ne connaissais pas !! belles decouvertes

Palaisdeslys 24/03/2012 08:54

Ces pancakes de maïs sont une excellente idée gourmande et savoureuse.

prici 23/03/2012 21:51

Super sympas ces pancakes!!

michelle 23/03/2012 20:06

excellents tes pancakes au mais, je les sers aussi avec du canard avec une sauce au poivre vert, une recette facile avec du mais sans avoir l'air d'une poule qui picore les grains de mais.bonne soirée à demain

Clemence 23/03/2012 17:49

Chouette idée !!

Culinaire Amoula 23/03/2012 16:25

Mmmmmm très bonne recette!! Bonne journée.

lou 23/03/2012 15:58

comme c 'est originale, je note bon weekend, Lou

Pauline 23/03/2012 14:10

Miam ^^