Les petites douceurs de Cricri - Recette PAIN SEMI COMPLET INRATABLE

750 grammes

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31 janv. 2010

PAIN SEMI COMPLET INRATABLE

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Pain et Viennoiseries

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Cette après midi j'ai fait du pain... Je pense qu'avec le petit sachet magique que j'ai mis dedans il est inratable, un pain bien gonflé (le couvercle de ma machine à pain se soulevait !!!! pour vous dire)

Le voici ce petit sachet magique :

Pour 12 petits pains de 50/60 g

Ingrédients :

280 g d'eau tiède
1 oeuf battu
500 g de farine semi-complète bio
1 sachet de gourmandise pain
40 g de planta fin ou de beurre froid coupé en petits cubes

Mettre les ingrédients cités ci-dessus dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain. Lancer le programme "Pâte".

Ce programme avec ma machine dure 1 h 10 mn.

Comme je vous le disais le couvercle de la machine se soulevait tellement la pâte gonflait.

Sortir la pâte de la cuve. La dégazer et diviser en 12 pâtons.

Disposer chaque pâton dans les empreintes tartelettes Silform (moule spécial pain)

Les laisser encore au repos pour 1/2 h à 3/4 d'heure et préchauffer le four à 210°.

Pulvériser d'eau les pâtons et les fariner un peu.

Enfourner pour 25 minutes.

A la sortie du four les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Ils sont beaux n'est ce pas ??? Et croyez moi ils sont bons aussi !!!!

Ces petits sachets gourmandise existe aussi pour les brioches et les pizzas.