Publié par Cricri les petites douceurs

Il me fallait bien un pain bien spécial pour accompagner le pâté de mes parents... Et donc hier soir je me suis lancée moi aussi avec un peu de ci et un peu de ça !!! C'était une première pour moi... Je crois que j'ai enfin trouvé les bons produits pour faire mon pain. Celui ci je l'ai trouvé magnifique et j'en suis très fière.

Ingrédients :

  • 200 g de farine blanche

  • 150 g de farine de seigle

  • 7 g de levure de boulanger lyophylisé

  • 1 cc de sel

  • 280 g d'eau tiède

  • 50 g de flocons d'avoine

  • 1 cc de graines de lin blonde

  • 1 cc de graines de lin brunes

Dans la cuve de la machine à pain mettre l'eau tiède avec la levure et bien mélanger. Attendre un peu que la levure fonde bien.

Ajouter les farines, le sel et les flocons d'avoine.

Lancer le programme pâte (chez moi ça dure 1 h 10)

Dégazer la pâte et faire 4 patons.

Répartir les graines de lin sur le plan de travail.

Faire de belles boules avec chaque paton. Pulvériser un peu d'eau dessus et rouler les dans les graines de lin.

Disposer les 4 boules dans le moule à cake.

Couvrir le moule et laisser la pâte gonfler au moins 45 minutes voire une heure

Préchauffer le four à 230°. Poser le moule à cake sur la plaque perforée.

Enfourner pour 30 minutes.

Et hop voilà ce que ça donne !

Pain_aux_flocons_d_avoine_1

Pain_aux_flocons_d_avoine_2

Pain_aux_flocons_d_avoine_3

Pain_aux_flocons_d_avoine_4

Dès demain je pense que je vais en faire un autre.... Avec des graines de sésame tiens ça ne doit pas être mal non plus !

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Marjolaine 28/09/2009 20:09

Tu as bien fait de préparer un tel pain pour accompagner le bon pâté que tu avais. Son petit goût de seigle et les petites graines qui le recouvrent doivent ravir les papilles. Tartinée de confiture ou de miel, il doit être également délicieux.

mariellen 25/09/2009 00:24

il est superbe, j'adore les graines de lin ...

vanille 24/09/2009 22:24

comment ça va?que de bonnes cuisines que tu nous partage làsurtout ton pain il est terriblebise et à bientot

rauschy 24/09/2009 21:20

j'ai des graines de lin depuis des semaines et je n'en ai toujours rien fait...

cri et jo 24/09/2009 18:04

il est vraiment très beau, on aimerait les odeurs aussi avec les blogs .... dommage pour nous ....

chouya 24/09/2009 07:41

Hummm au sésame oui tu verras c'est très bon et moi je n'ai jamais testé au lin , les roles s'inversent hihi !* * Bisous et bonne journée

noémie 23/09/2009 22:22

a essayer au plus viteJe suis pas tres graines mais je vais ptetre tenter vitebis chez toi

nawel 23/09/2009 22:04

Un pain très appétissant!!!Merci bcp pour tes voeux d'anniv!

Val 23/09/2009 20:52

Super, il a une belle couleur, il me plaît bien! Bisous

isa 23/09/2009 17:35

un magnifique pain