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Il me fallait bien un pain bien spécial pour accompagner le pâté de mes parents... Et donc hier soir je me suis lancée moi aussi avec un peu de ci et un peu de ça !!! C'était une première pour moi... Je crois que j'ai enfin trouvé les bons produits pour faire mon pain. Celui ci je l'ai trouvé magnifique et j'en suis très fière.
Ingrédients :
-
200 g de farine blanche
-
150 g de farine de seigle
-
7 g de levure de boulanger lyophylisé
-
1 cc de sel
-
280 g d'eau tiède
-
50 g de flocons d'avoine
-
1 cc de graines de lin blonde
-
1 cc de graines de lin brunes
Dans la cuve de la machine à pain mettre l'eau tiède avec la levure et bien mélanger. Attendre un peu que la levure fonde bien.
Ajouter les farines, le sel et les flocons d'avoine.
Lancer le programme pâte (chez moi ça dure 1 h 10)
Dégazer la pâte et faire 4 patons.
Répartir les graines de lin sur le plan de travail.
Faire de belles boules avec chaque paton. Pulvériser un peu d'eau dessus et rouler les dans les graines de lin.
Disposer les 4 boules dans le moule à cake.
Couvrir le moule et laisser la pâte gonfler au moins 45 minutes voire une heure
Préchauffer le four à 230°. Poser le moule à cake sur la plaque perforée.
Enfourner pour 30 minutes.
Et hop voilà ce que ça donne !
Dès demain je pense que je vais en faire un autre.... Avec des graines de sésame tiens ça ne doit pas être mal non plus !
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