Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Pour son 4ème défi, notre chef Damien du site 750 g nous propose de travailler la courgette.

defi damien

Cette fois, je peux prendre le temps d'y participer. Les autres défis que nous proposait notre chef préféré ne tombaient pas bien dans mon emploi du temps. Donc cette fois je ne laisse pas passer l'occasion.

J'ai souvent cuisiné la courgette mais toujours dans des plats salés, j'ai voulu osé quelque chose d'original et franchement je n'ai absolument pas été déçue et c'est avec ce pain gourmand que je tente ma chance.

pain aux courgettes

Ingrédients pour 1 pain :

  • 110 g de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 250 g de courgette non pelée râpée
  • 70 g de farine complète
  • 140 g de farine blanche
  • 125 g de fructose
  • 70 g de petites pépites de chocolat noir
  • 1 cc de bicarbonate
  • 1 cc de levure chimique
  • 1,5 cc de cannelle
  • 1 cc de sel

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger l'oeuf entier avec le mascarpone afin d'obtenir un mélange bien homogène.
Y incorporer la courgette râpée.

Dans un saladier à part mélanger ensemble les farines, le fructose, les pépites, le sel, la cannelle, le bicarbonate et la levure.

Verser ce mélange sur les courgettes.
Bien amalgamer l'ensemble.

Mettre toute la pâte dans un moule à cake.
Enfourner pour 50 minutes.

En fin de cuisson, attendre un dizaine de minutes avant de démouler et laisser refroidir le pain sur une grille.

pain aux courgettes 1

pain aux courgettes 3

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stellla 04/09/2011 10:57

un pain à la courgette, que du bonheur ds cette recette bz

mamina 02/09/2011 08:18

J'aime beaucoup ça. Les gâteaux courgettes au chocolat j'adore, ce pain me plaît.

prici 02/09/2011 06:47

Voilà une alliance bien originale mais le résultat a l'air très bon!Bonne journée, PRici

Nuage de Lait 01/09/2011 22:09

Très bon choix pour ce défibisesjojo

Val 01/09/2011 18:46

C'est un mélange surprenant, que j'ai déjà vu, mais que je n'ai jamais goûté! Bisous

Maiwenn 01/09/2011 17:00

Un grand bravo, j'aodre l'idée et les photos ! bises !!!!!

Doria 01/09/2011 13:49

Tu as su relevé le défi haut la main. Ta recette est très innovante avec une belle association d'ingrédients.Bonne journée en ce jeudi,Bisous, Doria

Hélène (Cannes) 01/09/2011 11:39

J'ai bien envie de faire préparer ça à mes patients pour le goûter de demain ! C'est original, ça va les amuser, c'est sûr !BisesHélène

patmamy 01/09/2011 09:37

très bonne idée surement impossible au goûter de reconnaitre la courgette...bluffant pour les invités quand ils doivent trouver les ingrédients bz patmamy

céline 01/09/2011 09:08

J'aime beaucoup ton idée de petits painsbravobonne journée