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Lorsque je vais chez mon boucher j'achète des morceaux de viande parce qu'ils me plaisent et non pas parce j'ai envie de faire certains plats.
C'est comme ça qu'un soir je me suis retrouvé avec 4 beaux morceaux de jarret de veau.
Je n'avais pas du tout envie de le cuisiner comme d'habitude "à la milanaise" avec tomate, carotte....
Il me restait un peu de légumes verts notamment des petits poireaux, un coeur de laitue, des oignons nouveaux, petits pois, courgettes... De quoi faire quelque chose de bien non ? Voilà donc ce que ça donne...
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 morceaux de jarret de veau
- 4 petits poireaux
- 1 coeur de laitue
- 2 courgettes
- 4 oignons nouveaux
- 2 tablettes de bouillon DUOLINO de Maggi
- 2 CS d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Nettoyer les légumes. Couper les courgettes en tronçons, les oignons en 4.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four et y faire colorer les morceaux de viande.
Ajouter les légumes, les tablettes de bouillons écrasées, saler légèrement et poivrer.
Verser 20 cl d'eau. Fermer la cocotte et mettre dans un four préchauffé à 200° pendant 40/45 minutes.
Servi avec des pommes de terre vapeur ce repas était parfait et tout le monde a apprécié.
Quand je découvre des nouveaux produits culinaires et que j'aime forcément je vous en parle !!! Dans cette recette je me suis servi des nouvelles tablettes Maggi "Duolino", mélant bouillon de légumes et herbes du marché. Elles sont vraiment très très bonnes car peu salées, moi qui ne suis pas fan de sel.
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