Publié par Cricri les petites douceurs

dans Oeufs

Finalement j'ai fait simple enfin simple tout est relatif !

Pour ma première recette avec les cèpes j'ai fait une omelette... Pas la peine de faire un réglage de couleurs de votre pc car mon omelette a été faite avec de vrais oeufs, de poules élevées en plein air... Et oui ça existe encore !

Pour 2 personnes - 5 cricris

Ingrédients :

  • 4 oeufs

  • 300 g de cèpes émincés

  • 1 gousse d'ail émincé

  • 1 cc d'huile d'olive

  • 2 cc de planta fin

  • 1 CS de persil haché

  • 2 cc de ciboulette ciselée

  • Sel, poivre

Dans une poële, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire sauter les cèpes émincés avec l'ail et le persil ciselé. Saler et poivrer mais les cèpes doivent rester croquants.

Casser 2 oeufs dans un bol. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer. Battre jusqu'à ce que le mélange mousse un peu.

Dans une poële, faire chauffer 1 cc de beurre. Y verser les oeufs battus. Ne surtout pas mélanger. Dès que la crêpe est un peu cuite dessous mais encore baveuse sur le dessus, déposer au centre des cèpes.

Rabattre chaque côté pour former un petit boudin. Mettre quelques cèpes sur le dessus pour la déco.

Renouveller l'opération une seconde fois.

Omelette_aux_c_pes_1

Omelette_aux_c_pes_2

Omelette_aux_c_pes_3

Omelette_aux_c_pes_4

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La Curieuse 21/11/2009 22:56

C'est tout simplement excellent!Bon week-end!

nath à la fraise 21/11/2009 11:06

voilà un bon plat campagnard, j'adore, avec une bonne grosse tranche de pain !!!!

Manu 20/11/2009 21:18

les cèpes c'est extra mais une omelette aux girolles c'est encore mieux !!!!!!!!

laitea 20/11/2009 15:14

Il n'y a rien de tel pour souper! Une bonne omelette aux champignons, les photos parlent d'elles-même!8)

nawel 18/11/2009 23:07

Elle est magnifique ton omelette!! j'adore

fatima 18/11/2009 21:28

très belle! elle devait être délicieuse

bakrim76 18/11/2009 21:08

Délicieux . Bon courage ! Karim

mimi 18/11/2009 20:45

ohh félicitationnn cricri t'es en page d'acceuil humm faut dire que cette recette le mérite bien elle est extraaaa bisous mimi

Lili18 18/11/2009 20:29

J'ai de quoi faire en cèpes, j'ai commencé ce soir par un velouté et j'ai justement l'intention de faire une omelette demain. Bises.

marie1808 18/11/2009 20:19

C'est succulent!!Et en plus les couleurs sont sublimes!