Les petites douceurs de Cricri - Recette NASI GORENG

27 nov. 2012

NASI GORENG - RIZ A L'INDONESIENNE

Publié par Cricri les petites douceurs

Le riz vous en mangez beaucoup ? Je dois vous dire que personnellement j'adore et j'en mange très très souvent vu que je veux éviter au max le gluten.

Lorsque j'ai reçu le livre "Que faire avec...le riz" aux éditions First j'ai vraiment été ravie !!!

J'ai relevé de suite pas mal de recettes à tester notamment des arancini siciliens, un risotto tout vert, le jambalaya, un gâteau de riz au caramel, des muffins à la farine de riz.... Rhoo j'en ai l'eau à la bouche.

Pour un premier test nous sommes partis en Indonésie avec le NASI GORENG. Trop top faites moi confiance et tester le vous aussi .

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de riz cuit
400 g de crevettes crues
2 blancs de poulet
2 oeufs
1 carotte
1/2 poivron rouge
1/2 oignon doux
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de coriandre fraîche
1 cc de purée de piment
1 CS de sauce soja
huile d'arachide

Battre les oeufs et réaliser 2 omelettes très fines et bien cuites dans une poêle huilée.

Les faire refroidir et les couper en fines lanières.

Décortiquer les crevettes, couper les blancs de poulet en fines lanières, détailler la carotte en fins bâtonnets, émincer l'oignon et couper le poivron en fine lamelles.

Faire chauffer un peu d'huile dans un wok et y faire colorer un peu les crevettes et le poulet.

Ajouter la sauce soja, la purée de piment, l'oignon, la carotte et le poivron rouge.

Faire sauter le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds et les légumes légèrement tendres.

Ajouter le riz et bien mélanger.

Au dernier moment incorporer les lanières d'omelette et la coriande ciselée.

Bientôt Noël alors si ce livre vous tente notez le sur votre liste de cadeaux