Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Et bien après des recherches incroyables j'ai enfin retrouvé ma recette.... Comme promis je vous en fais profiter.

Pour ce napolitain j'ai utilisé le moule Flexipat et le petit cadre en alu de chez Demarle. Les voici donc :

FLEXIPAT

Cadre_inox

Ingrédients pour un napolitain de 16 sur 24 (c'est d'une précision vous ne trouvez pas ?) :

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 4 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile neutre
  • 4 oeufs
  • 3/4 d'un sachet de levure chimique
  • 3 CS + 6 CS de cacao MONBANA
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 1/2 boite de lait concentré sucré (la plus petite boite)
  • 1 CS de rhum
  • 150 g de sucre glace
  • Eau ou lait pour le glaçage
  • Vermicelle en chocolat

Préchauffer le four à 180°. Poser le flexipat sur la grille alu perforée.

Mélanger ensemble le yaourt, la farine, le sucre, l'huile, les oeufs et la levure. Bien fouetter pour avoir un mélange homogène.

Partager cette pâte dans 2 saladiers. Dans l'un ajouter 3 CS de cacao MONBANA avec 5 CS d'eau chaude. Dans l'autre partie ajouter la vanille liquide.

Verser la pâte à la vanille dans le flexipat. Bien étaler à l'aide d'une spatule. Enfouner pour une quinzaine de minutes.

Démouler à la sortie du four.

Dans le flexipat faire de même avec la pâte au chocolat. Enfourner également pour 15 minutes.

Laisser refroidir les deux gâteaux.

Préparer la crème au chocolat en mélangeant le lait concentré sucré, les 6 CS de cacao MONBANA et le rhum. Bien mélanger pour lisser cette crème.

Pour le montage du napolitain... Poser le cadre inox directement dans le plat de présentation. Partager les gâteaux en deux dans le sens de la longueur. Commencer par mettre un morceau de gâteau à la vanille dans le fond, Couvrir de crème au chocolat, couvrir d'un morceau de gâteau au chocolat, une nouvelle couche de crème puis terminer par recouvrir du gâteau vanille.

Dans un grand bol mélanger le sucre glace avec un peu de lait ou d'eau (quelques gouttes peuvent suffir) afin d'obtenir un glaçage correct pour couvrir le napolitain.

Etaler ce glaçage sur le gâteau et répartir aussitôt le vermicelle de chocolat.

Réfrigérer au moins 1 h... Le mieux est je pense de le faire la veille de la dégustation car comme vous pouvez le voir sur la photo la crème de chocolat n'a pas vraiment eu le temps de se figer.

Quoi qu'il en soit il est parti aussi à la vitesse grand V.

Je vous remets les photos pour vous donner l'envie de le faire.

Napolitain_3

Napolitain_2

Commenter cet article

minieupsse 28/03/2012 12:42

je voulais tester cette recette met je voulais savoir pour le cacao je n'est pas et connais pas cette marque se que je voulais savoir si c'est du cacao qui et sucré car je voulais utiliser le cacao que j'ai donc du vahouten ou nestlé met non sucré ?

clémence 28/12/2009 21:30

Splendideeeeeeeeeeeeeee !! Superbe votre blog!! Je suis vraiment une fan!

rauschy 21/12/2009 21:36

il est superbe ! j'ai le matériel nécessaire, il faudrait que j'y songe en début d'année prochaine !

Eva 15/12/2009 19:18

Il est chouette, je n'ai pas du tout la même recette !Bisous

domi 15/12/2009 07:43

rôhhhh la dernière photo c'est de la torture !! bizzz

AurelieW 14/12/2009 21:49

il est vraiment superbe ton napolitain

zoreille fany 14/12/2009 19:02

Qu'il est beau ton gâteau, j'ai envie de voler pour venir vite me régaler chez toi (dans mes rêves). Un délice ton blog. Grosses bises

anna 14/12/2009 17:02

très réussi ce napolitain j'en dégusterai bien une tranche bravo!bises

Manu 14/12/2009 15:09

et ça dégouline en plus, miam !!!!!!!!!!!!!

Gali 14/12/2009 12:06

ta recette est géniale, en plus c'est simple ! j'essaierai mais je n'ai pas le cadre en inox, je devrais me débrouiller quand même !bonne journée Cricri !