Publié par Cricri les petites douceurs

Et bien me voilà atteinte de la Muffinite Aigüe....

J'ai des envies folles en ce moment de faire des muffins mais comme je suis encore autrement que les autres pas de muffins sucrés comme on peut en voir d'extra chez Chouya du blog Qui dort dîne, je voulais pour une première faire des muffins salés.

Quelques recherches sur le net et voilà ce que j'ai trouvé sur le site CuisineAZ.

Muffins_ch_vre_carotte_1

Ingrédients pour 12 muffins :

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de cumin
  • 3 oeufs
  • 250 200 g de fromage blanc de chèvre en faisselle bio
  • 4 2 CS d'huile d'olive corse
  • 2 carottes râpées
  • 70 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Poser les empreintes à muffins sur la plaque alu perforée. J'ai mis des caissettes à l'intérieur car je trouve que les muffins restent bien moelleux une fois démoulé.

Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et le cumin.

Dans un autre cul de poule mélanger les oeufs, la faisselle et l'huile d'olive

Regrouper les deux préparations, ajouter les carottes râpées ainsi que le gruyère râpé. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans les caissettes.

Enfourner pour environ 15/20 minutes.

Planter la lame d'un couteau elle doit ressortir sèche.

Alors pour la dégustation de ces muffins, extra avec une salade composée un soir ou idéal en mini pour un apéro.... A vous de voir.

Muffins_ch_vre_carotte_2 Muffins_ch_vre_carotte_3

Pour faire ces muffins si vous n'êtes pas encore équipé, il y a une super offre sur le nouveau catalogue Demarle.

Voici donc cette offre : La grande plaque 12 muffins, le nouveau livre sur les "accompagnements" ainsi qu'un gant pour le four.

offre_demarle_muffins

Si vous êtes intéressé par un article, un atelier ou que vous avez besoin de conseil n'hésitez pas à me contacter.

Commenter cet article

magali 17/12/2011 19:19

pourrais tu me dire combien de cuillères à soupe d'huile faut il ??? 4 ou 2 ?? ou 42 ??biz

patmamy 03/04/2011 16:29

tu mets 42 c à s d'huile il y a surement une faute de frappe? bz patmamy

clquipopotte 25/03/2011 22:51

Je préépare la roquette , j'arrive !Bon week end ...♥♥♥

gourmandelise 25/03/2011 10:15

Extra ces muffins avec les carottes et le chèvre!J'aime cette texture moelleuse!

wombi 25/03/2011 09:16

j'aime beaucoup ce genre de petits plats, idéal pour un soir avec une salade verte.

Lili 24/03/2011 17:23

Super sympa !

Eliane 24/03/2011 10:45

tres belle journée , et gros bisousBonjour Cricri, j'ai ce moule, et il me sert bien souvent, c'est le top des mouleset ta recette me parait super Ce 24 mars, journée de la courtoisie au volant trop pressé ... intolérance = INSÉCURITÉ

Doria 24/03/2011 10:03

Ce qu'ils sont beaux tes muffins et bien savoureux !Très bonne journée,Bisous, Doria

stellla 24/03/2011 09:28

ils sont superbes !!!c'est bien 42 CS d'huile ???bz

celine 24/03/2011 08:42

Moi qui fait souvent des muffins avec mes restes de carottes, je n'avais jamais pensé au chèvre pour l'associerr..il faut que je testebisous