Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Même si on surveille son poids on peut toujours se faire plaisir et comme je dis l'essentiel est de se mettre au vert dès le lendemain.

Cette recette je l'ai trouvé chez ma copine BEA. Testé et approuvé par toute la famille.

Pour 6 personnes - 4 cricris

Ingrédients :

  • 1/2 cc d'agar agar

  • 1/2 verre d'eau

  • 200 g de chocolat à 70 % de cacao

  • 200 g de blanc d'oeufs (environ 6)

  • 1 pincée de sel

  • un peu d'édulcorant au besoin.

Dans une casserole, faire fondre l'agar agar dans le demi verre d'eau et porter à ébullition pendant 30 secondes, puis mettre cette préparation dans une casserole avec le chocolat coupé en morceaux qui est en train de fondre au bain marie.

Monter les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel.

Une fois le chocolat bien fondu, le mélanger aux blancs montés en neige.

Répartir la mousse dans le coupe ou ramequin et réfrigérer pour un minimum de 3 heures.

Cette mousse est à tomber vraiment et idéal pour les personnes qui ont du cholestérol puisque les jaunes d'oeufs ne sont pas utiliser !

Mousse_choco_l_g_re_1

Mousse_choco_l_g_re_2

Pour la déco j'y ai ajouté quelques airelles moelleuses déshydratées de chez "Aux saveurs des vergers".

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Sylvie 05/08/2009 09:26

Quelle belle mousse, j'ai très envie d'y plonger une cuillère ! )

Doria 05/08/2009 08:17

C'est une bien jolie mousse !Bisous, Doria

cathy 04/08/2009 23:45

Elle a vraiment tout pour plaire cette mousse légère et bien chocolatée comme j'aime, il doit être difficile d'y résister dès qu'on a plongé la cuillère dedans...!!

mickymath 04/08/2009 22:55

huuuuuuuuum! j'en veux moi! biises micky

Philou 04/08/2009 22:04

Oui, je sais, j'ai des kilos à perdre ! Mais bon, il ne faut pas tout le temps me le répéter !! lol Je blagueuuuuu ! Elle est terrible cette mousse iBises

Yolande 04/08/2009 21:36

hummmmmm moi aussi j'en veux !!!!!

cannelle68540 04/08/2009 18:52

extra, elle est légère malgré tout...l'agar agar fait des miracles!

fanny 04/08/2009 16:40

super ta mousse au choco, je suis allez visiter le blog de Béa et j'aime beaucoup !!Merci pour cette nouvelle découverte!!bisous

Stellla 04/08/2009 16:33

une bien jolie recette ms que fais-tu avec les 6 jaunes d'oeufs restant ?bz

EmilieRD 04/08/2009 16:08

Tiens il va falloir que j'essaie de l'agar agar dans une mousse au chocolat!