Je suis à fond dans ma période poissons et crustacés. Une énorme envie de moules et voici donc que je vous propose une recette qui apparemment serait encore une recette du Nord.

La quantité de moules peut être énorme mais nous n'avons mangé que ça, et oui ça nous arrive de manger des moules sans frite. Bon allez un ptit morceau de baguette bien fraîche avec du beurre c'est pas mal non plus ;-).

Ingrédients pour 2/3 personnes :

• 2 kg de moules de bouchot
• 50 g de beurre
• 1 oignon
• 1 belle branche de céleri
• 1 petit verre de vin blanc
• Sel, poivre blanc du moulin

Laver à grandes eaux les moules.

Ne pas hésiter à jeter celles qui sont ouvertes et ne se referment pas.

Peler et hacher l'oignon.

Laver et émincer la branche de céleri.

Faire fondre le beurre dans une grande marmite. Ajouter l'oignon et le céleri émincé.

Cuire doucement pendant 5 minutes.

Ajouter les moules et le vin blanc.

Saler légèrement et poivrer.

Mélanger et cuire une quinzaine de minutes.

Vous avez vu la particularité de mon saladier ???

"Hands on Gris" Non seulement il est d'une super qualité (100 % mélamine), il est adapté au lave vaisselle, mais la chose qui m'a plu de suite c'est qu'il a les couverts en forme de mains positionnés sur le rebord.

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