Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Comment vous dire ????? Une tuerie vous voyez ce que ça peut être ???? Et bien là c'est un double meurtre pour moi !!!

Faire ce genre de gourmandise quand on est au régime je vous jure que c'est un double meurtre !

Pourquoi j'ai choisi cette recette ???? la nostalgie du Québec... oui et non mais une association de parfums et d'ingrédients qui me font partir directement au Canada.

Pour tout vous dire, hier j'animais un atelier culinaire chez une amie et je n'aime pas arriver les mains vides. C'est dans le livre de Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies" que j'ai fait mon choix.

Je vous livre la recette sans plus attendre.

Ingrédients pour la pâte :

  • 75 g de noix de pécan
  • 115 g de mascarpone
  • 60 g de beurre à température ambiante
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

  • 1 gros oeuf
  • 50 g de sucre roux
  • 2 CS de sirop d'érable
  • 2 cc d'extrait de vanille
  • 15 g de beurre à température ambiante
  • 1/4 cc de sel
  • 75 g de noix de pécan grossièrement hachées

Préchauffer le four à 180°. Poser les empreintes mini muffins sur la plaque alu perforée.

Pour la pâte, mixer finement les noix de pécan dans un robot.

Dans un saladier, battre le mascarpone et le beurre pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la farine, les noix de pécan moulues et le sel. Mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

Former des boules que vous répartissez dans les empreintes. Tapisser le fond et les parois en pressant bien la pâte.

Pour la garniture, fouetter l'oeuf, le sucre roux, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, le beurre et le sel. Incorporer le noix de pécan.

Verser 1 cc de garniture dans chaque moule.

Enfourner les mini tartelettes 15/18 minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à dorer.

J'ai mis dans chaque empreinte une caissette "tulip" pour que ça fasse plus joli. J'aime beaucoup ces caissettes !

 mini tartelette noix de pécan

 mini tartelette noix de pécan 2

mini tartelette noix de pécan 3

 

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Franléo 06/06/2011 13:33

Oui, c'est vrai, tu es un assassin de régime. Allez, un p'tit écart... Bises.

Blomma 02/06/2011 15:42

Merci de partager cette belle recette et cette belle présentation qui me donne bien des idées!

mariellen 01/06/2011 16:42

elles sont très appétissantes tes petites tartelettes ... bisous, mariellen

Isa-Marie 31/05/2011 19:39

Elles ont l'air délicieusement addictives !Bises d'Isa-Marie qui t'en shipe une !

sandra 31/05/2011 17:09

elles sont super tes tartelettes!

Cocopassions 31/05/2011 14:12

Comme toi, je suis dans les noix de pécan ;o)Bonne journée

Palaisdeslys 31/05/2011 08:34

Et tu vas me dire que tu n'y as même pas gouté....si c'est le cas, c'est psa du tout respectueux pour ces magnifiques bouchées d'amour du Québec!

Eliane 31/05/2011 05:59

tres tres belle gourmandise pour une gourmande , merci cricri, et belle journée, ici la pluie chante doucement, ouf

sofy 30/05/2011 21:17

Cricri c'est Isa marie qui a remporté la finale. Elle a fait un lapin succulant et moi je te pique une tartelette au passage !!!! bisous

noémie 30/05/2011 20:26

CA M'A L'AIR TOUT DIVINEMENT TERRIBLEBizoox a vous 5