Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Une petite envie de sucré ? De chocolat ? Allez je vous emmène au pays des madeleines... Pfff n'importe quoi moi je ne sais même pas d'où ça vient les madeleines mais je sais où elles vont finir !!! ahahahaha

Pour une grande plaque de 28 madeleines - je calculerais le nombre de Cricris

Ingrédients :

  • 2 oeufs

  • 60 g de sucre semoule

  • 80 g de farine

  • 20 g de cacao pur de chez Monbana

  • 5 g de levure chimique

  • 70 g de planta fin allégé

Poser les empreintes mini-madeleines sur la plaque perforée.

Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse... (Impossible avec les oeufs provenant de chez ma belle mère !! Ce sont des vrais oeufs et le jaune est jaune moi je vous le dis !).

Mélanger ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure puis incorporer le au premier mélange.

Filmer le cul de poule et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes.

Dans une casserole faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Verser le beurre froid dans la préparation après le temps de repos.

Garnir les empreintes avec la poche à douille.

Placer la plaque au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Pendant ce temps préchauffer le four à 200°.

Faire cuire les mini-madeleines pendant 10 minutes environ.

Et hop voilà une belle fournée de mini-madeleines... Je pense que je vais en faire en atelier samedi tiens !!! A coup sûr ça va plaire à Cindy héhéhé.

Mini_madeleines_choco_2

Mini_madeleines_choco_3

Mini_madeleines_choco_4

Commenter cet article

Yolande 05/11/2009 21:48

je l'ai testé ta recette !!!et hummmmmmmmmmmmmm elles sont extras tes madeleines !!!je publie la recette sur mon blog demain soir merci pour cette délicieuse recettegros bisous

Agnès TAITRE 09/10/2009 17:04

Bonjour,Je me permets de vous contacter suite à la visite de votre blog «Mon P’tit Atelier Culinaire»Nous sommes producteurs de confitures artisanales Bretonnes « Aux Saveurs de Brocéliande» et nous souhaiterions développer un réseau de vendeurs à domicile indépendants. Aussi nous souhaiterions vous proposer une gamme de produits complémentaires à votre activité de conseillère Flexipan chez Guy Demarle. En effet nos confitures, aux recettes originales, ne contiennent que 30 % de sucre ajouté (contrairement à 50% pour des confitures classiques), elles sont donc riches en fruits ce qui en font des produits très qualitatifs. Par ailleurs pour les fêtes, nous proposons également des paniers garnis composés de produits du terroir.Par conséquent l’image haut de gamme de nos produits est donc cohérente avec celle des moules Flexipan.Vous pourriez donc vendre nos produits à l’occasion de vos ateliers culinaires ce qui vous permettrait d’amortir vos frais fixes.N’hésitez pas à nous contacter si cette proposition vous intéresse, ou pour tout renseignement,Cordialement,Agnès TAITREAux Saveurs de Broceliandewww.creatricedeconfiture.comZA du Pommeret2 Bis rue des Artisans35310 Bréal sous Montforttél: 02 23 41 14 05fax: 02 23 41 14 25mail: auxsaveursdebroceliande@orange.frPortables:Agnès 06 32 52 17 95 (Adminstratif et Commandes)Louise06 32 52 57 31 (Commercial)

cCélia 05/10/2009 18:47

ollala ces madeleines ont l'air chocolaté à point....

vanille 14/09/2009 14:12

ils sont bien réussis tes madelaines tout choco

Ninotchka 13/09/2009 18:04

Ces madeleines sont superbes, bien dodues en plus...j'ai bien envie d'en croquer une tout de suite!

Sophie 11/09/2009 22:16

elles sont parfaites ! En plus au chocolat, j'adore !!

laurenceel 11/09/2009 20:40

ça va c'est léger je peux en faire plein alors!

mariellen 10/09/2009 23:04

elles sont superbes ...

AurelieW 10/09/2009 22:18

oh, trop belles tes mini madeleines toutes bossues

Céline 10/09/2009 21:57

superbes !! elles sont superbes !! à croquer !!!bisesCéline.