Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

C'est une première pour moi !!! J'adore ça en fait me lancer dans l'inconnu.

Pour faire ces mini financiers je me suis servi d'une grande plaque que l'hôtesse peut gagner dans le cadre d'un atelier Demarle... C'est une nouvelle plaque et elle est géniale comme bien souvent.

Je me suis servie également de petites pistoles de chocolat que Demarle a remis aussi au goût du jour dans leur nouveau catalogue. Un chocolat de grande qualité pour la pâtisserie mais aussi pour la confection de pralines pour les fêtes.

Pour 42 mini financiers

Ingrédients :

  • 100 g de blancs d'oeuf (4)

  • 90 g de sucre glace

  • 110 g de poudre d'amande

  • 30 g de farine

  • 100 g de planta fin

  • des pistoles de chocolat blanc et de chocolat noir

  • 1 CS de cacao pur Monbana

Préchauffer le four à 180°. Poser la plaque mini financier sur la plaque perforée.

Dans un saladier, mélanger au fouet la poudre d'amande, la farine et le sucre glace. Le fait de mélanger au fouet les poudres cela peut remplacer la fonction "tamis" car toutes les poudres se mélangent à merveille.

Ajouter les blancs d'oeufs aux poudres.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.

Séparer la pâte en deux. Dans une des parts ajouter le cacao et bien mélanger.

A l'aide d'une petite cuillère répartir la pâte dans les empreintes.

Disposer des petites pistoles blanches sur les financiers au chocolat et inversement.

Enfourner pour 10 minutes. Bien surveiller la cuisson car il ne faut pas que les financiers brunissent.

Attendre quelques instants avant de démouler.

Mini_financiers_dominos_1

Mini_financiers_dominos_2

Mini_financiers_dominos_3

Mini_financiers_dominos_4

Commenter cet article

sandra 25/09/2009 20:00

ils sont tous aussi mignons les uns des autres quelle bonne idée tu as eu ça les rends irrésistibles!!!

Cocopassions 25/09/2009 18:52

Pour une première, c'est vraiment une réussite . Bravo

stellla 25/09/2009 17:54

là je sais pas quoi dire, ils sont trop ... mimisbz

JO 25/09/2009 17:46

Eh bé!!! drôlement beaux tes financiers........ je jouerais bien avec dit donc!!! mais il en manquerait un à chaque tour, bien oui!!! quoi!!! faut bien les goûter.Les photos parlent d'elles-même, ils sont vraiment magnifiques tes dominos.MERCI-MERCIBIZZZJO

EmilieRD 25/09/2009 17:41

le résultat est vraiment superbe, ca fait tout de suite son effet sur une table!

gourmandelise 25/09/2009 17:27

Tes minis financiers sont mignons et surement très bons!

nath à la fraise 25/09/2009 17:25

du plus bel effet !!! Trop beau!

Biscottine 25/09/2009 16:27

Ils sont tous beaux!

jouhayna 25/09/2009 15:41

sympa biz

Pascaline 25/09/2009 15:26

Génial, j'arrive avec mon café!