Les petites douceurs de Cricri - Recette MI-CUIT CHOCOLAT FRAMBOISE

07 oct. 2011

MI-CUIT CHOCOLAT FRAMBOISE

Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de la finale "Les Toqués du net" dont vous trouverez un super reportage ICI, j'ai cuisiné un mi-cuit au chocolat et aux framboises.

Pour tout avouer j'avais appris par coeur la recette de Bernard donc vous trouverez le blog ICI.

J'ai juste eu l'idée d'y ajouter des framboises, ce qui apporte une petite note acidulée qui apparemment a été très apprécié.

Je vous redonne tout de même la recette.

Pour 4 mi-cuits :

Préchauffer le four à 200°.

Dans un cul de poule, mettre à fondre au bain marie, le chocolat cassé en petits morceaux avec le beurre également en morceaux.

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs et les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Dès que le chocolat et le beurre sont bien fondus, les incorporer au oeufs battus sucrés.

Incorporer délicatement la farine tamisée.

Graisser des ramequins (depuis j'ai acheté une bombe de graisse spéciale cuisine) avec du beurre fondu et fariner.

Verser 2 CS d'appareil, déposer 3/4 framboises et recouvrir de pâte au chocolat.

Enfourner pour 8/10 minutes à 200°.

Bien surveiller la cuisson.

Franchement je vous les conseille c'est vraiment trop trop bon.