Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Lors de la finale "Les Toqués du net" dont vous trouverez un super reportage ICI, j'ai cuisiné un mi-cuit au chocolat et aux framboises.

Pour tout avouer j'avais appris par coeur la recette de Bernard donc vous trouverez le blog ICI.

J'ai juste eu l'idée d'y ajouter des framboises, ce qui apporte une petite note acidulée qui apparemment a été très apprécié.

Je vous redonne tout de même la recette.

Pour 4 mi-cuits :

  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 50 g de farine
  • Une 20e de framboises fraiches ou surgelées.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un cul de poule, mettre à fondre au bain marie, le chocolat cassé en petits morceaux avec le beurre également en morceaux.

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs et les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Dès que le chocolat et le beurre sont bien fondus, les incorporer au oeufs battus sucrés.

Incorporer délicatement la farine tamisée.

Graisser des ramequins (depuis j'ai acheté une bombe de graisse spéciale cuisine) avec du beurre fondu et fariner.

Verser 2 CS d'appareil, déposer 3/4 framboises et recouvrir de pâte au chocolat.

Enfourner pour 8/10 minutes à 200°.

Bien surveiller la cuisson.

Franchement je vous les conseille c'est vraiment trop trop bon.

mi cuit choco framboise 3

 mi cuit choco framboise 2-1

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lilimignonne 09/11/2012 18:54

le dessert parfait =D j'adore le mélange chocolat/framboise !!

patmamy 06/11/2011 09:12

je poste la recette le 14 avec lien vers chez toi, nous avons adorés bz patmamy

Pomme 26/10/2011 13:18

quel coulant ! il est magnifique !

sandrine 22/10/2011 20:20

hum, je fond devant mon ecran!

patmamy 20/10/2011 22:20

et dans les flexipan muffin cela marche ? bz patmamy distraite qui confond hélas les mois

helene06 20/10/2011 14:38

terrible ce fondant!

philo 20/10/2011 09:22

Un dessert parfait, j'adore

cecily 19/10/2011 20:48

Un dessert gourmand qui a peu de chances de ne pas plaire!

Sylvie 19/10/2011 01:03

La "lave" de ton mi-cuit est terriblement gourmande !

Pauline 14/10/2011 14:24

ça donne plus qu'envie!!!