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La semaine dernière j'ai reçu un très joli panier avec des bananes jaunes, vertes, roses, bleues... heuuu non pas de bleues :-)
Des bananes qui viennent de Guadeloupe et de Martinique.
Les bananes jaunes je connais et je pense que vous aussi. Par contre la rose et la verte je ne connaissais pas du tout.
Pour ma première découverte j'ai voulu essayer la banane rose sans vraiment trop la cuisiner pour pouvoir découvrir son goût au naturel.
Elle a une chair plus sucrée et plus parfumée que la banane jaune. Je trouve qu'elle est d'une qualité supérieure d'ailleurs.
Je l'ai utilisé pour agrémenter une coupe de fromage blanc que nous avons mangé au dessert mais qui au final serait l'idéal pour le petit déjeuner pour bien démarrer la journée. C'est pour cela que je l'ai appelé "Matin Tonique".
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 g de fromage blanc
- 1 banane rose
- 1 kiwi
- quelques framboises
- amandes effilées
- pralin
- sirop d'érable
Dans des coupes, mettre le fromage blanc et disposer par dessus les fruits frais et saupoudrer de pralin et d'amandes effilées.
Verser le sirop d'érable.
Rapide non ? Et vraiment EXCELLENT !
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