Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Préparées tout spécialement pour ce soir, voici des mini madeleines salées qui changent vraiment la donne lors des petits apéro entre amis.

En fait je vous donne une recette de base dans laquelle vous ajouterez des petites choses personnelles pour aromatiser vos madeleines.

Ingrédients pour 28 mini madeleines :

  • 100 g de farine

  • 2 oeufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 20 g de beurre fondu

  • 2 CS de parmesan râpé

  • 4 CS de lait

  • 2 CS d'huile d'olive

  • 1 pincée de sel et 1 de poivre ou de piment d'espelette

Voilà ça ce sont les ingrédients de base. A ces ingrédients j'ai ajouté 2 bonnes CS de pesto ramené de Corse et une petite poignée de noix concassées.

La recette est toute simple puisqu'il faut mélanger tous les ingrédients au fouet.

Remplir les empreintes mini madeleines et mettre au réfrigérateur pour 30 minutes minimum.

Préchauffer le four à 220°.

Enfourner 4 minutes puis 6 minutes à 180°.

Et voilà c'est rapide non ?

L'étape du réfrigérateur est importante pour avoir une belle bosse sur les madeleines.

Mini_madeleines_pesto_noix_1

Mini_madeleines_pesto_noix_2

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chloé 12/09/2010 22:09

Superbes tes madeleines !

Val 11/09/2010 21:29

Très belles formes ces madeleines! Et au goût, ça doit être savoureux! Mais je me demande si je ne goûterais pas aussi à tes boulettes, dessous, hi!!!! Bisous

Isa-Marie 11/09/2010 15:09

J'adore les madeleines salées, les tiennes sont un délice ! Subtile et fraiche l'idée du pesto et des noix. Mais tu as toujours de bonnes idées...

Mamouzette 11/09/2010 14:16

Hummmmm trop belles ces madeleines,bisous, Mamouzette

Franléo 10/09/2010 22:19

Délicieuses saveurs dans ces jolies madeleines, ah, nostalgie des vacances. Bon week-end.

Eliane 10/09/2010 22:05

excellente idée ces madeleines salés, le choix des ingrédients me ravit ! merci Cricri

Mélanie 10/09/2010 21:35

Sympa comme tout !

mapopotegourmand 10/09/2010 20:11

super assocition pour des madeleines salées

vanouss44 10/09/2010 19:15

ouah génial ça a l'air super bon!!! bravo pour ce mélange de choc! bonne soirée

Maiwenn 10/09/2010 19:14

On se met en route pour l'apéro : on arrive à 4 ! Comme quoi tes photos sont trop tentantes ! bonne soirée !