Publié par Cricri les petites douceurs

dans Macarons

La semaine dernière j'ai préparé un petit buffet pour 2 de mes collègues qui fêtaient leurs 50 ans... Evidemment je leurs ai préparé des macarons.

La recette des coques est inchangée vous la trouverez ICI. Cette fois je n'ai mis que du colorant rose framboise. Dès que j'ai dressé mes coques sur la silpat j'ai parsemé du sucre noir de chez ZUK-ZAK. Ca fait un super effet de fête.

Pour la ganache à la pistache :

  • 100 g de pistoles de chocolat blanc

  • 10 cl de crème fraîche

  • 20 g de pâte de pistache Demarle

Faire chauffer la crème fraîche et la verser sur les pistoles de chocolat blanc. Bien mélanger et incorporer la pâte de pistache.

Mettre au frais. Lorsque la ganache est bien froide, lui donner un coup de batteur électrique pendant environ 3 minutes. La ganache va prendre du volume. Remettre encore au frais.

Monter les macarons.

Macarons_rouge_noir_1

Macarons_rouge_noir_2

Macarons_rouge_noir_5

Allez pour le fun une vue d'ensemble avec les macarons au chocolat mais pas n'importe quel chocolat vous aurez la recette prochainement... Chaque chose en son temps bande de gourmands !!!!

Macarons_rouge_noir_3

J'ai eu la chance de recevoir des superbes assiettes en ardoise de chez NATURE TENDANCE... Il y a vraiment un grand choix d'assiettes et vraiment pas chère du tout. Pour en avoir vu dans pas mal d'endroit celles-ci sont de très bonne qualité et un prix exceptionnel. Pensez à vos cadeaux de Noël... Et oui on y arrivera bien vite !

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baboucha&OumSara 25/10/2009 11:12

un grand bravo pour tous ces macarons aussi beau et "bon" (je suppose!!) les uns q les autres!!!!BRAVOOOOOOO

laitea 14/10/2009 17:21

Alors là, je suis fan, je les prends tous!8)

Eva 14/10/2009 10:43

Magnifiques, bravo Bisous

Tania 14/10/2009 00:04

Je ne me suis toujours pas lancée ... les tiens sont sublimes !

Alaro 13/10/2009 21:21

Magnifiques tes macarons !!!

Doria 13/10/2009 19:26

Ils sont superbes tes macarons !Il va falloir que je vienne chez toi prendre des cours particuliers. Je suis desespérée, je n'y arrive pas du tout !!!!!Bisous, Doria

Manu 13/10/2009 17:57

Cricri t'es vraiment la reine du macaron !!!!!!!!!!!!!!!!

gourmandelise 13/10/2009 17:14

Bravo pour tes jolis macarons! Ils doivent etre très bons en plus.

Eléonora 13/10/2009 04:47

Ah, les 50 ans...c'était pour moi aussi cette année. Bravooooooooooooooo pour tes superbes macarons....car c'est pas si évident que cela...

Sonya972 13/10/2009 00:54

ces macarons rouges sont appétissants et en plus donnent du relief au plat.bisous