Publié par Cricri les petites douceurs

dans Volaille

Ca vous dit de gagner encore une fois des supers cadeaux ? Rien de plus simple je vous explique !

 

Isabel de Feuille de Choux a mis en place en février pour le magazine Food Evasion "l'Opération Japon" en partenariat avec le site Le Marché Japonais.

 

Pour participer il vous suffit de vous rendre sur la page Facebook de Food Evasion où vous aurez la possibilité de gagner des kits à sushis, une smartbox saveur du monde, un livre de Jamie Oliver ou un coffret master sushis. Intéressant non ?

 

De plus Le Marché Japonais vous propose une remise de 10 % sur votre commande avec le code réduction CUISINERJAPONAIS jusqu'au 28 février.

 

Pour ma part je me suis intéressée au Kara-age. Je n'avais aucune idée de ce que cela pouvait être.

 

Ce plat est très populaire au Japon. Ce sont des beignets de poulet très proches des tempuras et très facile à faire.

 

Le tout est de faire mariner un peu la viande pour lui donner du peps.

 

 

IMG_2720.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 gros blancs de poulet
  • 2 CS de sauce soja claire
  • 2 CS de mirin
  • 1 CS de gingembre fraîchement râpé
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 sachet de mélange de farine pour Kara-age
  • Huile de friture (huile de pépin de raisins)

Couper le poulet  en cubes d'environ 2 cm de côté et les mettre dans un saladier.

Verser par dessus le mirin, la sauce soja, le gingembre râpé et le piment d'espelette.

Bien mélanger et laisser mariner une demi heure.

 

Faire chauffer l'huile de friture à environ 180°.

 

Verser la farine spéciale "Kara-age" dans une assiettes creuse, y rouler les cubes de poulet pour qu'ils soient bien enrober.

 

Les plonger 4 par 4 dans l'huile et cuire environ 1 minute.

 

La cuisson est très rapide.

 

Déposer les petits beignets de poulet sur du papier absorbant et les garder au chaud au four préchauffé.

 

J'ai servi ce poulet frit avec du riz vinaigré aux sésames.

 

Je remercie vivement Le Marché Japonais pour m'avoir offert ces produits de qualités notamment du riz à sushis, la farine pour Kara-age et du curry japonais fort.

Commenter cet article

Clemence 22/02/2013 08:16

une farine que je ne connaissais pas du tout : merci pour la découverte!

Isabel 20/02/2013 11:28

ça a l'air délicieux, bravo!

Michelle 20/02/2013 10:36

j'avoue que je découvre ce plat avec ta recette. une belle découverte à tester. bonne journée Cricri

Princesse Oser 20/02/2013 09:05

Miamm, cela semble hyper délicieux !
Bonne journée
Bises
Oser

Mistou 20/02/2013 06:51

Je ne connai pas du tout la cuisine japonnaise mais ces petits beignets me font bien envie !!! Merci pour ce partage bonne journée

Nuage de Lait 19/02/2013 21:59

Cette recette a tout pour me plaire
j'adoooooore
bises
jojo