Publié par Cricri les petites douceurs

Pour mes cadeaux gourmands je ne voulais pas mettre que du sucré, c'est pour cela que les sablés au parmesan ont trouvé leur place.

C'est chez Pascale Weeks que j'ai trouvé cette idée originale d'huile parfumée à la vanille.

En fin de cuisson sur un poisson cuit à la vapeur ou sur des coquilles St Jacques juste poêlées c'est un vrai bonheur en bouche.

Le tout était de trouver aussi de belles petites bouteilles pour confectionner ces jolis présents. Cela a été un peu difficile car en cette période de fêtes les flacons un peu originaux partent très rapidement. C'est sûr l'an prochain j'achèterais au fur et à mesure que je les verrais.

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Pour 50 cl d'huile parfumée à la vanille :

  • 50 cl d'huile de pépins de raisin
  • 2 gousses de vanille de très très bonne qualité

Verser l'huile dans une casserole.

Y ajouter les graines et les gousses de vanille gratées.

Faire chauffer doucement.

Dès que l'huile atteint 45°, la laisser reposer hors du feu pendant 2 heures.

Il ne reste plus qu'à remettre en bouteille.

Comme j'ai fait des petits flacons d'environ 15 cl j'ai réparti les gousses.

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prici 27/12/2011 23:18

Sympa cette idée d'huile!

michelle 22/12/2011 09:06

une huile parfumée faite maison, belle idée de cadeaux maison.bonnes fêtes christelle

CLquipopotte 21/12/2011 09:12

Môôôa , c'est dans la vodka que je fais baigner mes gousses de vanille ...Belle journée ...♥♥♥

Patricia 21/12/2011 07:56

Coucou Cricri,Même idée,même gousses, même huile !!!C'est excellent et si parfumé...J'en mets aussi dans mes gaspacho.Je te souhaite de très belles fêtes de fin d'année.Gros bisousPatricia

Poucinette 21/12/2011 07:51

merveilleux !!!!!!!!!!!!!!!!!

Cuisine Colorée 20/12/2011 22:56

ça doit etre un très beau mélange!

Juste 20/12/2011 22:49

une tite question...ca se fait uniquement avec de l'huile de pépin de raisin ou on peut prendre autre chose??? mercibizzz

VAL 20/12/2011 22:16

très bonne idée!bonne soiréeVAL

Palaisdeslys 20/12/2011 22:09

Mhmm, avec un poisson, j'imagine très bien!!!