Publié par Cricri les petites douceurs

Je réédite ce jour une recette que je vous avais déjà proposé à la même époque mais il y a 2 ans déjà.

C'est la pleine saison des courgettes et voilà une excellente idée pour en écouler quelques unes !!!

Alors à vos courgettes !!!!

courgettes

Ce jour je vous présente un plat complet que beaucoup de personnes aiment notamment les enfants et les ado (et là je pense à Alex !!!)

Vous le croyez si je vous dis que c'est une recette que j'ai tiré d'un de mes livres WW.

Idéal à faire en ce moment avec les courgettes du jardin.

Donc pour 4 personnes - 6 cricris

Ingrédients :

  • 1 oignon

  • 1 cc d'huile d'olive

  • 90 g de riz cru

  • 1 gousse d'ail

  • 450 g de viande hachée de boeuf à 5 %

  • 1 petite boite de tomates concassées

  • 1 CS de concentré de tomates

  • 1 cc de bouillon de boeuf allégé ww (vive la Suisse et surtout ma Racole)

  • 4 courgettes

  • 30 g de parmesan râpé

  • 30 g de gruyère râpé

  • Herbes de provence

  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.

Dans une poële antiadhésive, faire revenir l'oignon émincé dans la cc d'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajouter le riz et l'ail émincé pendant 5 minutes tout en remuant de temps en temps.

Verser ce mélange dans un plat allant au four.

Dans cette même poële faire revenir la viande hachée pendant 3 minutes. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate et un peu d'herbes de Provence. Saler et poivrer. Continuer la cuisson 5 minutes.

Dans une casserole, diluer la cc de bouillon de boeuf dans un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Les plonger 2 minutes dans le bouillon. Je l'ai fait en plusieurs fois. Les réserver.

Etaler sur le riz une couche de viande, couvrir ensuite d'une couche de courgettes. Renouveler avec la viande et finir par les courgettes. Verser le reste de bouillon.

Parsemer sur le dessus le mélange parmesan/gruyère râpé.

Enfourner pour 40/50 minutes.

 

Hachis_camarguais_1

Hachis_camarguais_2

Hachis_camarguais_3

Commenter cet article

tattoo 31/08/2011 19:33

voilà un plat bien complet

Palaisdeslys 30/08/2011 22:51

J'adore les courgettes et c'est vrai qu'en pleine saison, elles sont délicieuses. C'est une très bonne idée ce hachis camarguais, ça me plait beaucoup.

cannelle 30/08/2011 22:18

sympa l'idée

CLquipopotte 30/08/2011 21:45

Je gratinne camarguais aussi de temps en temps ... Les enfants adorent et vais en refaire très bientôt ...Belle soirée ...♥♥♥

gg ab 30/08/2011 21:37

Je l'ai testée moi aussi !! et je suis de ton avis ! c'est un excellent plat complet !! et léger ! ce qui ne gâche rien ! hi ! bisous !

wombi 30/08/2011 11:43

une belle recette comme j'aime !

Pauline 30/08/2011 11:31

Miam, très appétissant ^^

jacre 30/08/2011 11:21

un délice ce hachi et léger en plus...bises

Poucinette 30/08/2011 11:11

Cela est très tentant miss Cricri

Patricia 30/08/2011 10:33

Coucou Cricri,Une belle recette qui réchauffe par ce temps pourri !!Tu n'arrête pas !! T'as retrouvé un rythme d'enfer !!! Bises,Patricia