Publié par Cricri les petites douceurs

Nous sommes en pleine saison de potiron, potimarron et autres courges.

J'aime beaucoup la couleur du potiron mais j'en avais un peu marre de le manger qu'en soupe. C'est pour cela que j'ai tenté le gratin mais pour couper un peu la saveur sucrée de ce légume je l'ai accompagné de fines tranches de pommes de terre.

J'ai donc cuisiné ce gratin un peu à la façon d'un gratin dauphinois.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pommes de terre

  • 400 g de potiron

  • 20 cl de crème semi épaisse à 5 %

  • 10 cl de lait écrémé

  • 2 bonnes CS de parmesan

  • muscade

  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°

Eplucher et laver les légumes.

A l'aide d'une mandoline, faire des tranches de légumes d'environ 3 mm d'épaisseur.

Disposer les tranches dans des ramequins. J'ai voulu faire du genre et j'ai disposé mes tranchettes à la verticale.

Préparer l'appareil avec le lait, la crème, la muscade. Saler et poivrer. Goûter pour rectifier l'assaisonnement au cas où.

Répartir ce mélange sur les légumes.

Enfourner pour 30 minutes.

Et voilà des petits gratins léger et rapide.

gratin_dauphinois_d_automne_2

gratin_dauphinois_d_automne_3

gratin_dauphinois_d_automne_1

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cheval blanc 27/01/2011 09:47

Je n'ai jamais osée mettre du parmesan ! très tentant !

Lea.M 04/12/2010 11:10

un plat dans lequel on a envie de mettre sa fourchette.

Nora 09/11/2010 18:16

Excellent gratin, je ne tarderai pas à la faire. Bravooo chère amie.Bonne soirée

Mireille 09/11/2010 08:53

Suite à votre annonce ci-dessous sur le blog du salon du 21/21 novembre à Soissons:Bonjour Je participe au SDB. Je pars Samedi matin de Bobigny et j'ai 3 places dans ma voitures.Si des personnes de Paris sont intéressées n'hésitez pas à prendre contact avec moi Rédigé par : Cricridam | 05 novembre 2010 à 08:22 Je vous laisse ce message. Comment pouvons nous entrer en contact???

La Marmite 08/11/2010 20:11

Tu ne vas pas aimer, je viens d'écrire un article sur un velouté au potiron ... Ceci dit, j'ai jamais pensé à le faire comme ça et je garde ton idée bien précieusement

Doria 08/11/2010 17:04

Très bon début de semaine,Bisous, Doria

Pierre 07/11/2010 18:31

une vraie gourmandise !!pierre

marielou 06/11/2010 19:39

sa sent très bon chez toi miam j'en veux un bout ton plat est délicieux biss

Leila 06/11/2010 16:04

Un délicieux plat dont je ne m'en lasse pas.Le tien est très beau cricri bravo.Bisous et bon week end à toi.

Cecilia 05/11/2010 21:42

Coucou ma cricri...Tu te rappelles de la recette de samoussas que tu avais bien aimé sur mon blog!!Ey bien si tu as le temps....n'hésite pas à venir voter....je vais en avoir besoin!!bisous