Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Un beau morceau de veau au frais mais qu'en faire ????? Hop hop hop quelques recherches dans mes livres, sur le net et zou ça donne un super plat rapide à faire en plus alors que demander de plus ?

En plus il parait que c'est de saison le veau donc on fonce !!!

goulash de veau 3

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de veau pour sauter
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 morceau de gingembre frais d'environ 1 cm
  • 2 feuilles de laurier
  • des branches de thym frais (de mon jardin s'il vous plait !!!)
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 2 CS de jus de citron
  • 1 cc de paprika
  • 1 CS de maïzena
  • Quelques pschiiiittt d'huile d'olive

Couper la viande en cubes assez gros.

Faire chauffer la sauteuse avec les pschittts d'huile d'olive. Y faire colorer la viande.

Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre frais, puis le thym et le laurier

Saupoudrer la maïzena puis le paprika, saler et poivrer et bien mélanger.

Déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire. Ajouter le jus de citron puis un verre d'eau.

Couvrir et cuire à feu doux pour 1 h à 1 h 30.

goulash de veau 1

goulash de veau 2

 

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lory 21/08/2012 04:12

Bonjour,
J ai cueuilli dans mon jardin du poivrons paprika et je me demande si on peux les utiliser a la place de la poudre!?
Merci

payette6202 08/06/2011 19:00

Miam j'adore le goulash!!!Le tien me donne bien envie!!

Doria 08/06/2011 14:45

Ce goulash au veau est un régal !C'est une bien belle recette !Très belle journée en ce mercredi,Bisous, Doria

Joelaindien 08/06/2011 12:54

ça a l'air top !

Isa-Marie 07/06/2011 16:51

Ca a l'air bon !Amitiés d'Isa-Marie

Eva 07/06/2011 11:29

J'aime beaucoup ce plat !Bises

Michèle57 07/06/2011 10:14

J'adore, il a l'air fondant. Bonne journée

domi 07/06/2011 09:30

voilà qui plairait aux papilles de choupinet, je note bizzz

chouya 07/06/2011 08:28

J'avais une cliente qui m'avait donné une recette que je n'ai pas encore eu le temps de faire mais cela fait envie !****** Belle journée**** et à bientot !***** Chouya !

kayababouch 06/06/2011 20:49

Merci pour cette succulente recette !!!! Bisous