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Un beau morceau de veau au frais mais qu'en faire ????? Hop hop hop quelques recherches dans mes livres, sur le net et zou ça donne un super plat rapide à faire en plus alors que demander de plus ?
En plus il parait que c'est de saison le veau donc on fonce !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de veau pour sauter
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais d'environ 1 cm
- 2 feuilles de laurier
- des branches de thym frais (de mon jardin s'il vous plait !!!)
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 CS de jus de citron
- 1 cc de paprika
- 1 CS de maïzena
- Quelques pschiiiittt d'huile d'olive
Couper la viande en cubes assez gros.
Faire chauffer la sauteuse avec les pschittts d'huile d'olive. Y faire colorer la viande.
Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre frais, puis le thym et le laurier
Saupoudrer la maïzena puis le paprika, saler et poivrer et bien mélanger.
Déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire. Ajouter le jus de citron puis un verre d'eau.
Couvrir et cuire à feu doux pour 1 h à 1 h 30.
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