Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Et voilà comme promis je viens vous dévoiler la recette de la glace à la noix de coco qui a servi à faire mes "iles Bounty".

La base de cette recette je l'ai trouvé sur Marmiton mais comme toujours je l'ai modifié et mise à ma sauce.

Pour 1 litre de glace - 1,5 Cricris la boule

Ingrédients :

  • 1 brique de lait de coco de 25 cl

  • 15 cl de lait demi écrémé

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 60 g de sucre

  • 1 sachet de stabilisateur de glaces

  • 50 g de noix de coco râpée

  • 15 cl de crème fraîche liquide à 5 %

Mettre à chauffer dans une casserole le lait de coco, le lait et 10 cl d'eau.

Pendant ce temps bien mélanger le sucre, la noix de coco et les jaunes d'oeufs.

Verser petit à petit le lait de coco bouillant sur les oeufs et remettre à chauffer sur feu doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Quand la crème nappe la cuillère, ajouter la crème.

Refroidir un peu avant de mettre en sorbetière.

Turbiner pendant une demi heure et remettre au congélateur.

Essayer là sans hésitation elle est merveilleuse (bon faut aimer la noix de coco c'est vrai !!!)

Pour le plaisir je vous remet une photo

Ile_bounty_1

Je vous souhaite un bon dimanche à toutes et tous.

A demain pour une nouvelle recette

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AurelieW 13/08/2009 19:33

mia, moi j'adore la noix de coco!

Céline 11/08/2009 09:23

une glace très bonne j'en suis sure ! j'adorerais y gouter !bisesCéline

Philou 10/08/2009 21:56

La photo est une fois de plus à tomber mais j'aime surtout cette recette car il n'y a pas trop de sucreAmitiés

Sonia 10/08/2009 20:30

Ben elle donne bien faim ta glace !

Maiwenn 10/08/2009 19:49

Hummm ! Je m'inviterais bien à ta table !

Val 10/08/2009 19:32

C'est si bien présenté! J'adore ce papillon, mais je dois te le dire à chaque fois, hi! Bisous

MaryAthenes 10/08/2009 16:10

Oh la la , ca fait envie !

cannelle68540 10/08/2009 11:35

hummm comme tu me tentes là...peu d'oeufs et ça j'adore!

celiane82 10/08/2009 11:26

Bon et bien j'ai noté la recette, je vais pouvoir la tester car moi j'adoreeeeeeee la noix de coco !! bises

fanny 10/08/2009 09:04

elle est supebe ta recette !!bisous