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Ca y est la ronde Interblog reprend du service après une belle pause estivale :-)
Pour cette 30e ronde je suis assez heureuse d'aller chez Léa du blog "Les gourmandises de Léa" choisir ma recette tandis que La Cuisine du Métissage vient chez moi.
J'ai toujours hâte de voir ce que les personnes viennent choisir chez moi.
Donc chez Léa j'ai choisi le gâteau léger au fromage blanc. Tout comme elle j'adorais ce gâteau que j'achetais dans le commerce. Il était déguster à la vitesse grand V !
Pour un beau gâteau de 24 cm de diamètre :
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 cc d'extrait de vanille
- Le zeste d'un citron jaune
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de farine (mix pâtisserie sans gluten pour moi)
- 500 g de fromage blanc à 0 %
Préchauffer le four à 180°.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, l'extrait de vanille, le sucre et le zeste de citron.
Ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure chimique.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser la pâte dans le moule de 24 cm et enfourner pour 45 minutes.
Réserver toute la nuit au frais avant de déguster.
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