Ce n'est pas parce que l'on est au régime qu'il ne faut pas se faire plaisir !!!!
Je suis en train de faire ma crise "fromage blanc à 0 %" et du coup j'en avais 2 kg au frigo... Il fallait bien trouver une solution pour l'écouler.
Un bon gâteau au fromage blanc vous savez comme celui que l'on trouve dans le commerce le Saint Amour je crois... heuuu sur ce coup là je ne suis pas certaine du tout du nom.
Pour ce gâteau j'ai utilisé le moule savavrin cannelé... Il donne une forme super sympa. Voyez par vous même c'est celui-ci
Pour 8 personnes - 3 supers Cricris
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc à 0 %
- 50 g de farine
- 20 g d'édulcorant
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 CS de jus de citron
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°. Poser le moule savarin cannelé sur une grille alu perforée.
Dans deux saladiers, séparer les blancs des oeufs.
Mélanger les jaunes avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Le mieux est de le faire au batteur électrique.
Dans un bol mélanger ensemble la farine avec la levure.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Dans le saladier des jaunes d'oeufs sucrés, ajouter en mélangeant bien au fur et à mesure la farine, le jus de citron, le fromage blanc et les pépites de chocolat.
Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs d'oeufs montés en neige dans le mélange aux pépites de chocolat.
Verser le tout dans le moule savarin cannelé.
Enfourner pour 20 à 30 minutes. Le dessus doit être légèrement brun.
Et hop voici ce qu'il en sort !!!! Un délice pour peu de supers Cricri.
Je vous promets que pour 8 personnes ça fait de bien belles parts !!! Et pour un petit déjeuner c'est idéal également.