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Léger ???? Oui surtout en matière grasse ! Une fois fait... Adoptééééééééééé
Franchement essayez le vous ne serez pas déçu.
J'ai utiliseé ma cloche à gâteaux Demarle pour la conservation de ce gâteau... J'ai bien fait car au moins le glaçage est bien à l'abris.
Ingrédients pour grand gâteau :
-
3 oeufs
-
160 g de cassonade
-
40 g de beurre fondu
-
60 g de lait écrémé
-
185 g de farine
-
11 g de levure chimique
-
170 g de compote de pommes
-
85 g de cacao en poudre non sucré
Ingrédients pour le glaçage :
-
125 g de sucre glace
-
2 CS de cacao en poudre non sucré
-
3 CS de lait écrémé
Préchauffer le four à 180°. Poser le moule génoise Demarle sur la grille alu perforée.
Fouetter les oeufs avec la cassonade dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre saladier, mélanger ensemble le beurre, la compote et le lait. Ajouter ce mélange aux oeufs battus.
Tamiser ensemble le cacao, la levure et la farine.
Incorporer ce mélange de poudres dans les oeufs battus.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 35 minutes.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule une dizaine de minutes puis déposer ce gâteau sur une grille jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
Pour le glaçage au chocolat, mélanger le sucre glace et le cacao dans une casserole, ajouter le lait et faire chauffer. Dès que le glaçage est bien lisse, le faire couler sur le milieu du gâteau. Là la magie opère !!!!!
La cloche à gâteaux est une des nouveautés du catalogue Demarle paru le 1er septembre... Très pratique pour présenter et conserver les pâtisseries. Elle peut servir également à les transporter. Si cela vous intéresse n'hésitez pas à me contacter !
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