Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Léger ???? Oui surtout en matière grasse ! Une fois fait... Adoptééééééééééé

Franchement essayez le vous ne serez pas déçu.

J'ai utiliseé ma cloche à gâteaux Demarle pour la conservation de ce gâteau... J'ai bien fait car au moins le glaçage est bien à l'abris.

Ingrédients pour grand gâteau :

  • 3 oeufs

  • 160 g de cassonade

  • 40 g de beurre fondu

  • 60 g de lait écrémé

  • 185 g de farine

  • 11 g de levure chimique

  • 170 g de compote de pommes

  • 85 g de cacao en poudre non sucré

Ingrédients pour le glaçage :

  • 125 g de sucre glace

  • 2 CS de cacao en poudre non sucré

  • 3 CS de lait écrémé

Préchauffer le four à 180°. Poser le moule génoise Demarle sur la grille alu perforée.

Fouetter les oeufs avec la cassonade dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans un autre saladier, mélanger ensemble le beurre, la compote et le lait. Ajouter ce mélange aux oeufs battus.

Tamiser ensemble le cacao, la levure et la farine.

Incorporer ce mélange de poudres dans les oeufs battus.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 35 minutes.

Laisser le gâteau refroidir dans le moule une dizaine de minutes puis déposer ce gâteau sur une grille jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Pour le glaçage au chocolat, mélanger le sucre glace et le cacao dans une casserole, ajouter le lait et faire chauffer. Dès que le glaçage est bien lisse, le faire couler sur le milieu du gâteau. Là la magie opère !!!!!

Gateau_l_ger_au_chocolat_1

Gateau_l_ger_au_chocolat_2

Gateau_l_ger_au_chocolat_3

La cloche à gâteaux est une des nouveautés du catalogue Demarle paru le 1er septembre... Très pratique pour présenter et conserver les pâtisseries. Elle peut servir également à les transporter. Si cela vous intéresse n'hésitez pas à me contacter !

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tyty 01/11/2010 16:54

Je viens de faire ce gateau au chocolat et il est terrible!!!!! j'avais un peu peur avec la compote de pomme mais on ne la sent pas du tout. Je n'avais que 2 oeufs et j'ai monté les blancs en neige. Voici un gateau au chocolat que je note dans mes tablettes à faire et à refaire! Bon par contre, je casse le coté light en l'accompagnant de glace à la vanille, hummmmmmm!!!!! TROP BON!!!!

chloé 19/10/2010 10:17

Tres appetissant ce gateau !

charoufa 14/10/2010 18:03

il a l'air exellent delicieux ce gateau et en plus avec de la compote de pommesbises charoufa

charoufa 14/10/2010 18:03

il a l'air exellent delicieux ce gateau et en plus avec de la compote de pommesbises charoufa

halale 13/10/2010 12:07

hummm j'adoore tout ce qui est chocolat bonne journee bizz

Isa-Marie 29/09/2010 14:48

un nouveau clin d'oeil à ton gateau délicieux... Bonne journée.Isa-Marie

Eliane 29/09/2010 12:56

Bonjour cricri, une merveille, trop bon !je te souhaite une belle journéepas de pluie, mais frisquet et tres nuageux ce mercredi chez moibisous

cathy 29/09/2010 10:29

Comment résister à ce délicieux gâteau tout chocolat sans les matières grasses, pour moi c'est déjà adopté!Belle journée

Macaronette 29/09/2010 07:28

J'adore surtout le côté fondant dessus qui coule : c'est trop gourmand )

mimi 28/09/2010 22:04

Rooo la la c'est trop craquant tout ce chocolat miam miam Je me laisserai bien tenter Bisous mimi