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Pour fêter mon retour je vous offre un bon gâteau au chocolat aux notes fruitées.
Ce gâteau est particulier parce qu'il est préparé directement dans son moule de cuisson. Pas de vaisselle, rapide à faire... Quoi demander de plus ? Qu'il soit bon ? Et bien croyez moi sur parole !
Bien noter que l'ordre des ingrédients est très important.
Ingrédients pour 6 bonnes parts :
- 30 g d'huile neutre
- 50 g de pistoles de chocolat à forte teneur en cacao (ici 76 %)
- 85 g de farine
- 70 g de sucre semoule
- 80 g d'eau
- 1/2 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 100 g + 20 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de cranberries séchées
Préchauffer le four à 180°.
Dans le moule à gâteau verser l'huile et les pistoles de chocolat. Enfourner pour environ 3 minute, le temps que le chocolat fonde.
Sortir du four, bien remuer à la spatule pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les pépites de chocolat, directement dans le moule. Mélanger.
Incorporer les pépites de chocolat (réserver les 20 g).
Parsemer les pépites restantes sur le dessus du gâteau.
Enfourner pour une 30e de minutes.
Pour ce gâteau je me suis servi d'un nouveau moule... Bon pas facile mais une fois compris on fait de jolies parts triangulaires.
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