Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Cette après midi c'est en visitant le site de Palais des lys que j'ai relevé cette recette...

Une pure merveille un truc de fou ! A faire dès aujourd'hui dit elle à la fin de son message... Ce que j'ai suivi à la lettre et bien misère de misère je pense que si je pouvais je le ferais tous les jours !!!!

Je vous note la recette car j'ai modifié un seul ingrédients...

Pour 6 gâteaux individuels (moule briochettes de chez Demarle)

Ingrédients :

  • 100 g de chocolat noir

  • 80 ml de lait (pour moi c'était de vache mais on peut mettre toutes sortes de lait... Amande, soja...)

  • 2 oeufs

  • 1 c à s bombée de purée d'amande blanche de sésame

  • 1 c à soupe rase de farine

  • 4 c à café de gelée de groseille confit d'aubépine

  • quelques pincées de sésame blond pour la déco

Préchauffer le four à 180°. Déposer les moules briochettes sur la grille perforée.

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait dans une casserole à fond épais.

Un fois que le chocolat est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs, la purée de sésame, la farine et le confit d'aubépine. Bien mélanger au fouet.

Battre les blancs d'oeufs en neige, pas trop ferme.

Les incorporer délicatement au mélange au chocolat.

Remplir les moules, parsemer de sésame blond et enfourner pour 15 minutes.

A la sortie du four, mettre les gâteaux dans une endroit froid (le rebord de la fenêtre) mais attention pas dans le frigo au risque de fondre la grille du frigo.

A déguster avec ici des lamelles de mangue fraîche et un peu de chantilly légère Weight watchers (vive la Suisse pour ça !)

Molleux_choco_1

Molleux_choco_2

Molleux_choco_3

Molleux_choco_4

Je vais dire la même chose que PALAIS DES LYS "Si vous ne l'avez jamais testé, je vous conseille de le faire dès aujourd'hui !!!"

Allez lui rendre visite elle fait des choses merveilleuses

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rêves de tables 06/01/2010 19:59

Vos recettes m'enchantent toujours. De véritables délices. Merci pour cette escapade gourmande.Et meilleurs voeux pour cette nouvelle année.

Gali 18/12/2009 15:23

je les ai faits aujourd'hui version Gali, c'est vrai que la texture est mousseuse, c'est un délice, merci de m'avoir fait connaître cette recette !

chouya 14/12/2009 08:09

Je n'ai encore pas testé mais ej n'ai pas tout ce qu'il faut aujourd'hui grrrr** bises

Moka 12/12/2009 18:15

Voilà une recette à se damner...!

axoulle 12/12/2009 12:15

ils ont l'aire bien moelleux maim

Palaisdeslys 12/12/2009 10:44

Ahh oui pas mal avec la purée de sésame, ça me donne envie de le refaire tout de suite mais quel dommage que je doive partir bosser....mais dans moins d'une semaine, c'est sûr, je le refais!

JO 12/12/2009 09:02

Quelle merveille tes p'tits gâteaux, je sens que je vais craquer et que je vais les faire bien vite!!!. Je vois que tu as mis la farine et qu'ils sont aussi mousseux que "palais des lys". Je mettrais donc de la farine, je n'ai pas envie de me battre avec mon moule au démoulage(MDR).Bon week-end et merci....cé cro bon!!!BIZZZJOPS : j'espère que toute la p'tite famille est bien remise de cette grippe.

Manu 11/12/2009 23:47

je l'ai déjà fait, extra !!

Doria 11/12/2009 23:02

Je l'avais également repéré et je le trouvais déjà extra !C'est une belle recette qu'il va falloir que je teste.Bisous, Doria

AurelieW 11/12/2009 21:24

oh elle a l'air superbe!