Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

C'était une première et l'idée m'est venue ce matin en nettoyant la maison !!! Allez savoir pourquoi mdr !!!!

Une fondue chinoise avec du rumsteak et du blanc de dinde.... Un régal et surtout pour  peu de calorie...

Voilà le bouillon... (on ne se rend pas trop compte de ce qu'il y avait dedans.... champignons noirs, pousses de bambou, poireaux émincés, champignons parfumés, sauce soja, bouillon cube de boeuf, nuoc mam)

fondue_chinoise_bouillon

Et voici l'accompagnement (rumsteak, dinde, des nouilles japonais, brocolis)

fondue_chinoise_accompagnement

Dans une casserole j'ai mis 3 litres d'eau à chauffer. Dans cette eau chaude j'ai mis 4 cubes de bouillon de boeuf, de la sauce soja, du nuoc mam, des pousses de bambou, des champignons noirs et des champignons parfumés (que j'ai fait trempé au préalable dans de l'eau froide) et un peu de poireau émincé très finement.

Pour accompagner j'ai coupé du rumsteak et du blanc de dinde le plus fin possible. Du brocolis cuit à la vapeur, des pousses de soja et j'ai cuit des pâtes japonaise.

Dans l'assiette ce qui est excellent est de mettre du bouillon avec pousses de bambou et champi directement sur les nouilles.

La prochaine fois je la tente au poisson (lotte, coquilles st jacques, crevettes...)

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racolette 14/12/2008 20:19

Rho la la ce con de jardinier avait encore piqué le jet privé..... du coup c'est moi qui a été privée de fondue !!!! pffffffffffffff

val71 14/12/2008 18:17

Encore une fois bravo Cricri !

chaton 14/12/2008 16:44

je pensais que c'était au poisson les fondues chinois alors j'ai jamais fait!!!!!ben va falloir que j'essaye!!!

Sylvain 14/12/2008 16:00

PS: sinon je me suis encore régalé ce midi

Sylvain 14/12/2008 15:58

Je saurais pour notre prochain we tranquille que le ménage inspire ma chérie... il y a un peu de repassage là, tu n'as pas besoin d'un peu d'inspiration pous soir ?:-p

nana 14/12/2008 15:53

bin oui! çà me tente!!!faudrait que j'essaye çà sauf que c pas pratik ds ma cambrousse de trouver tt les ingrédients asiatik hihihihihi