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J'avais toujours certains légumes à écouler depuis vendredi.... J'ai eu beau en donner autour de moi il m'en reste encore.
Ce soir je voulais faire les brocolis mais pas à la vapeur, je voulais changer un peu et manger quelque chose de moins monotone... Et bien c'est chose faite et les mots de mon mari dès la première bouchée "hummmm c'est top ça !!!"
Donc je vous les conseilles vivement...
Pour 12 flans - XX cricris (il faut que je calcule ça...)
Ingrédients :
-
400 g de brocolis
-
2 oeufs
-
200 ml de crème liquide légère à 3 %
-
Muscade
-
Sel et piment d'espelette
Posez les empreintes sur la plaque alu perforée. Préchauffez le four à 180°.
Détaillez le brocolis en petits bouquets et passez les sous l'eau pour les laver.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuits, les égoutter. Conserver 12 petits bouquets.
Dans un cul de poule, mixer les brocolis. Y incorporer les oeufs battus mélanger avec la crème, le sel, le piment et la noix de muscade.
Remplir chaque empreinte au 3/4 avec cet appareil. Dans chaque empreinte, enfoncez un petit bouquet de brocolis.
Enfourner pour 30 minutes.
A la sortie du four démouler et déguster.
C'est vraiment très doux et excellent. En accompagnement de notre foie de veau poelé un pur bonheur !!!
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