Publié par Cricri les petites douceurs

dans Légumes

J'avais toujours certains légumes à écouler depuis vendredi.... J'ai eu beau en donner autour de moi il m'en reste encore.

Ce soir je voulais faire les brocolis mais pas à la vapeur, je voulais changer un peu et manger quelque chose de moins monotone... Et bien c'est chose faite et les mots de mon mari dès la première bouchée "hummmm c'est top ça !!!"

Donc je vous les conseilles vivement...

Pour 12 flans - XX cricris (il faut que je calcule ça...)

Ingrédients :

  • 400 g de brocolis

  • 2 oeufs

  • 200 ml de crème liquide légère à 3 %

  • Muscade

  • Sel et piment d'espelette

Posez les empreintes sur la plaque alu perforée. Préchauffez le four à 180°.

Détaillez le brocolis en petits bouquets et passez les sous l'eau pour les laver.

Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée. Une fois cuits, les égoutter. Conserver 12 petits bouquets.

Dans un cul de poule, mixer les brocolis. Y incorporer les oeufs battus mélanger avec la crème, le sel, le piment et la noix de muscade.

Remplir chaque empreinte au 3/4 avec cet appareil. Dans chaque empreinte, enfoncez un petit bouquet de brocolis.

Enfourner pour 30 minutes.

A la sortie du four démouler et déguster.

C'est vraiment très doux et excellent. En accompagnement de notre foie de veau poelé un pur bonheur !!!

Flan_brocolis_2

Flan_brocolis_1

Flan_brocolis_3

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pralinet 25/05/2009 21:59

Je crois que je vais passer à table...

Maike 25/05/2009 00:22

Avec des oeufs de taille moyen ça fait 8,5 points. Ca donne 0,5 le flan si on fait 12 ;o)Je t'ai envoyé un mot en perso pour une question entre collèges ;o)

Elo 23/05/2009 08:18

La texture a vraiment l'air d'être super !

chefvalou 22/05/2009 15:16

oh c'est beau cabravo belle idée

chocolatatout 21/05/2009 07:15

j'aime beaucoup les flans aux légumes on peut y mettre tout ce que l'on veut

Flower63 20/05/2009 18:39

Ça a l'air divinement bon, bravo !!!

La Curieuse 20/05/2009 18:07

Recette à faire lorsqu'il y aura des brocolis dans le frigo!

tartine@chocolat 20/05/2009 16:44

sympa comme accompagnement....

p'tite boule 20/05/2009 15:57

Hummm !!!!rien qu'avec les photos ça donne envie, on dirait de la mousse, ça m'a l'air bien onctueux.

sam's cook 20/05/2009 14:09

super! j'adore les flans de légumes