Samedi lors de mon atelier, avec les copines voici une des recettes que nous avons faite ensemble.
Des ptites choses fort sympathiques pour un apéro entre amis !
Je voulais innover mon nouveau moule Demarle "les fingers". On trouve de biens bonnes recettes à faire avec ce moule. Ici nous avons donc tester une recette salée mais je ne tarderais pas à vous faire une recette sucrée.
Ingrédients pour une plaque (voire plus) de fingers :
- 180 g. de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 150 g de lait
- 1 c. à soupe d'huile
- 30 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 60 g de noisettas salée Salinou de Corse
- 20 g de gruyère râpé
- sel et poivre, graines de cumin
Poser les empreintes fingers sur une plaque alu perforée.
Préchauffez votre four à 180°c (th 6).
Mélangez avec le fouet la farine et la levure chimique.
Versez la préparation dans l'entonnoir automatique une poche à douille et répartissez dans les empreintes fingers.
Posez plusieurs noisettes salinou et parsemez de gruyère râpé et de graines de cumin.
Enfournez 12 à 15 mn. Ce temps était prévu pour la recette initiale. J'ai poussé jusqu'à pratiquement 20 minutes pour plus de coloration.
Bon on a tellement discuter que j'en ai oublié de saler et poivrer la préparation. Mais au final avec le gruyère râpé et le salinou qui est un mélange de poudre de noisette et de sel c'était bien suffisant.
Si vous désirez assister à l'un de mes ateliers voire même en organiser un chez vous, n'hésitez pas à me contacter.