Publié par Cricri les petites douceurs

dans Apéro

Samedi lors de mon atelier, avec les copines voici une des recettes que nous avons faite ensemble.

Des ptites choses fort sympathiques pour un apéro entre amis !

Je voulais innover mon nouveau moule Demarle "les fingers". On trouve de biens bonnes recettes à faire avec ce moule. Ici nous avons donc tester une recette salée mais je ne tarderais pas à vous faire une recette sucrée.

fingers_parmesan_1

Ingrédients pour une plaque (voire plus) de fingers :

  •  180 g. de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 150 g de lait
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 30 g de parmesan râpé
  • 2 œufs
  • 60 g de noisettas salée Salinou de Corse
  • 20 g de gruyère râpé
  •  sel et poivre, graines de cumin

 

Poser les empreintes fingers sur une plaque alu perforée.

Préchauffez votre four à 180°c (th 6).

Mélangez avec le fouet la farine et la levure chimique.

Versez la préparation dans l'entonnoir automatique  une poche à douille et répartissez dans les empreintes fingers.

Posez plusieurs noisettes salinou et parsemez de gruyère râpé et de graines de cumin.

Enfournez 12 à 15 mn. Ce temps était prévu pour la recette initiale. J'ai poussé jusqu'à pratiquement 20 minutes pour plus de coloration.

Bon on a tellement discuter que j'en ai oublié de saler et poivrer la préparation. Mais au final avec le gruyère râpé et le salinou qui est un mélange de poudre de noisette et de sel c'était bien suffisant.

fingers_parmesan_2

fingers_parmesan_3

Si vous désirez assister à l'un de mes ateliers voire même en organiser un chez vous, n'hésitez pas à me contacter.

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vanouss44 03/04/2011 19:32

très sympa pour l'apéro!! ça a l'air très bon!bonne soirée

mariellen 03/04/2011 12:11

ils sont superbes, tes fingers !!! bisous, mariellen

Mistouflette 02/04/2011 16:33

J'adore et hop je te pique l'idée au passage !!!

Laitea 02/04/2011 10:58

Comme ils sont légers, j'en prends vite quelques uns!8)Laitea

Patricia 01/04/2011 21:41

Bonsoir Cricri,Aucun doute pour tes p'tites choses sympathiques !!!Tes fingers au parmesan me font très très envie... Ils sont à croquer !!!Je ne connais pas ce condiment à la noisette.C'est sûr qu'avec le parmesan et le gruyère, ils devaient être assaisonnés à point !!!.... J'ai eu mes ramequins chez "Maisons du Monde"Excellent week-end,Gros bisous,Patricia

payette6202 01/04/2011 19:14

Hmm parmesan noisettes c'est très sympa!! Miam!!

Pascaline 31/03/2011 23:07

Superbe pour un apéro gourmand!Bises

Audrey 31/03/2011 21:29

Va falloir que je fasse un atelier Demarle à la maison !!! y a trop de chose qui me plaise !! lol

Océane 31/03/2011 20:10

ça me plait bien ça

Chef Damien 31/03/2011 19:08

Oh oui encore un des amuses bouches qui vont partir vite !