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Mes gars aiment beaucoup les nuggets de poulet. Il est vrai qu'habituellement je les fais moi même mais pour cette fois 750 grammes en collaboration avec la marque Iglo m'ont proposé de faire une recette avec ces fameux nuggets.
Je les ai d'abord goûter tel quel pour me rendre compte de l'excellente qualité. Je pense qu'ils vont trouver une place dans mon congélateur pour les jours de grosses flemmes. Ces Nuggets de Poulet Iglo sont 100% blanc de poulet mariné, sans colorant, sans conservateur et sans arôme artificiel. La panure exclusive Iglo est légère, dorée et croustillante.
On les fait juste chauffer quelques minutes dans un four chaud sans ajout de matière grasse et ils ressortent dorés et tout croustillants.
Les fingers croustillants que je vous propose sont vraiment parfaits pour jeunes enfants comme pour les plus grands. Croyez moi mes ados de 17 et 15 ans ont bien appréciés.
Ingrédients pour une 15e de fingers :
- 15 feuilles de brick rectangulaires
- 500 g de purée de pomme de terre
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 belle poignée de persil ciselé
- 1 oeuf
- un peu de lait
- 1 boîte de 12 nuggets de poulet Iglo
- 1 blanc d'oeuf
- huile d'olive
Préchauffer le four. Déposer les nuggets sur une plaque et les cuire comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps mélanger ensemble la purée, le fromage, l'oeuf et le persil. Saler et poivrer.
Ajouter un peu de lait si le mélange vous parait trop épais.
Lorsque les nuggets sont croustillants, les couper en petits dés et les incorporer dans la purée de pommes de terre.
Mélanger délicatement.
Déposer une belle cuillère à soupe de purée en bas au milieu de la feuille de brick, rabattre les côtés et rouler.
Coller en badigeonnant d'un peu de blanc d'oeuf. Réserver
Procéder de la même façon pour les autres fingers.
Chauffer un peu d'huile dans une pôele antiadhésive et cuire les fingers sur feu moyen.
Faire attention car ça peut brûler très vite.
A déguster avec de la salade verte
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