Publié par Cricri les petites douceurs

dans Desserts

Allez donc savoir pourquoi ce jour j'avais une envie folle de préparer des financiers ???

J'y ai pensé toute l'après midi mais à quoi les parfumer ?

Je suis donc allée faire un tour chez Cricri Detou et voilà ce qui en est sorti : pot de praliné, bocal de pralin... ca me parait pas mal cette association.

Go en cuisine !

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Ingrédients pour 12 financiers (grande plaque financiers Demarle) :

  • 70 g de beurre demi-sel
  • 2 CS de praliné
  • 60 g de poudre d'amande
  • 30 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 80 g de sucre glace
  • 3 blancs d'oeufs
  • Du pralin

Préchauffer le four à 180°. Poser les empreintes financiers sur la plaque alu perforée.

Dans une petite casserole faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette (pas brûlé hein !!!)

Dans un saladier mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d'amande.

Y ajouter les blancs d'oeufs que l'on aura légèrement battu (pas en neige !)

Faire fondre le praliné dans le beurre encore chaud.

Incorporer le beurre au praliné dans le mélange précédent.

Répartir la pâte dans les empreintes.

Saupoudrer de pralin et enfourner pour environ 12/15 minutes à 180°. Surveiller car la durée peut varier selon la puissance du four.

Attendre que les financiers soient refroidis pour les démouler.

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sabine 06/03/2012 14:18

génial ces petits moules bisou min loute

reinefeuille 05/03/2012 10:38

ces petites douceurs sont magnifiques ! je viens de voir que c'est toi qui devait venir piocher chez moi pour la ronde, j'espere que tu y trouveras ton bonheur !

boljo 04/03/2012 21:46

On trouve de tout chez Cricri et surtout de délicieux financiers aux deux pralins.

pierre 04/03/2012 21:14

parfait pour finir des blancs d'oeuf!!pierre

Macaronette 04/03/2012 02:07

C'est la prochaine version de financier que je vais tester. Au praline trop bon ;o)

Caroline 03/03/2012 22:03

autour d'un thé, ces petites douceurs doivent se manger sans faim .. belle gourmandise !

Clemence 02/03/2012 10:10

Des saveurs dont je raffole !

Yolande 01/03/2012 21:05

hummmm très très gourmands tes financiers...

Palaisdeslys 01/03/2012 20:11

Cricri Detou...J'adooooooooooooore, et tes financiers ont l'air fondants à souhait. Bises!

Alex 01/03/2012 20:03

Si il y a bien quelque chose que j'adore c'est le praliné !!! Dommage que je n'ai pas tout ce qu'il faut dans mes placards car je serai déjà derrière mes fourneaux
Bises,
Alex