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Ingrédients pour 4 personnes - 5,5 points par personne:
1 morceau de filet mignon sachant qu'avec le nouveau programme à satiété c'est 4 points
Moutarde forte
Thym
2 cc d'huile
25 cl de bouillon de boeuf dégraissé
4 CS de crême fraîche allégée à 8 %
4 tranches de gouda (style toastinette)
Préparation :
Couper le filet mignon en 4 morceaux. Badigeonner chaque morceau avec la moutarde.
Saupoudrer de thym.
Dans une poêle à peine huilée, faire dorer la viande 8 minutes environ sur chaque face puils la réserver dans un plat au chaud.
Allumer le gril du four.
Dans la même poêle de cuisson, verser le bouillon et le faire réduire de moitié. Ajouter la crême. Verser cette sauce sur la viande et disposer une tranche de gouda sur chaque morceau.
Faire gratiner au gril 5 minutes, porte du four ouverte.
Bon appétit à tous et à demain pour une nouvelle recette testée et approuvée 
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