Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Ingrédients pour 4 personnes - 5,5 points par personne:
1 morceau de filet mignon sachant qu'avec le nouveau programme à satiété c'est 4 points
Moutarde forte
Thym
2 cc d'huile
25 cl de bouillon de boeuf dégraissé
4 CS de crême fraîche allégée à 8 %
4 tranches de gouda (style toastinette)

Préparation :
Couper le filet mignon en 4 morceaux. Badigeonner chaque morceau avec la moutarde.
Saupoudrer de thym.
Dans une poêle à peine huilée, faire dorer la viande 8 minutes environ sur chaque face puils la réserver dans un plat au chaud.

Allumer le gril du four.
Dans la même poêle de cuisson, verser le bouillon et le faire réduire de moitié. Ajouter la crême. Verser cette sauce sur la viande et disposer une tranche de gouda sur chaque morceau.
Faire gratiner au gril 5 minutes, porte du four ouverte.

filet_mignon_au_gouda_2

Bon appétit à tous et à demain pour une nouvelle recette testée et approuvée viande001

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nana 04/12/2008 06:50

çà déchire tout cette recette! promis jla refait vite

chaton 03/12/2008 12:23

on peut faire avec du poulet? tu sais que moi et le porc, c'est bof bof!!!!

melie-or 03/12/2008 07:42

j'suis pas sure que mes monstres en raffolent qu' cela ne tienne je me le ferai que pour moi comme ça ......

racolette 02/12/2008 09:25

Slurp!!!!! bizou bizou

val71 02/12/2008 08:59

Ca doit pas être mauvais ça...Que de belles choses Cricri !

bea 02/12/2008 08:58

alors ca j adore!!