Les petites douceurs de Cricri - Recette Filet mignon de veau aux champignons et échalions confits

Dans la gamme des produits "Coeur de Bouillon" je vous présente le dernier né : le Coeur de fond de veau Maggi.

3 capsules dans la boîte, semi liquide, ce fond de veau se dissoud facilement pour une cuisson rapide. On donne du goût au plat en sauce sans passer des heures en cuisine. Il sera disponible dans toutes les grandes surfaces en avril.

Intéressant non pour les femmes pressées qui veulent épater la ptite famille !

J'avais justement un petit filet mignon de veau qui ne demandait qu'à ce que l'on s'occupe de lui.

Je lui ai donc fait sa fête :-)

Ingrédients pour 2 personnes :

1 filet mignon de veau
6 échalions
6 beaux champignons de Paris frais
1 coeur de fond de veau Maggi
10 cl d'eau
Poivre du moulin
Un peu d'huile d'olive

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte.

Y faire colorer le filet mignon de veau sur toutes ses faces.

Nettoyer et couper les champignons en 4. Les ajouter dans la cocotte.

Peler les échalions et les laisser entier. Les mettre également dans la cocotte.

Diluer le coeur de fond de veau Maggi dans 20 cl d'eau tiède. Verser ce mélanger sur la viande.

Ajouter un peu de poivre du moulin. Ne pas saler car le coeur de fond de veau l'est suffisamment.

Mélanger et cuire à couvert à feu doux environ 15 minutes.

Idéalement le veau doit rester rosé.

Comme vous le voyez sur la photo, je l'ai servi avec des spaghettis complets nappés d'une sauce onctueuse.

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