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Vous voulez des astuces pour bien manger rapidement ???? Et non je ne vais pas vous parler d'un plat préparer à claquer dans un micro-ondes beurkkkkkk
Je voulais vous présenter les Condensés d'herbes fraîches de l'Epicerie Lion à Paris.
Le condensé n'est pas un pesto ! C'est un concentré d'herbes fraîches avec un peu d'huile, de sel et de citron.
Il peut s'utiliser dans une purée, une vinaigrette, dans du beurre....
Pour mon premier essai j'ai utilisé le condensé de Sauge (bon c'est tout nouveau et pas encore sur leur site) pour relever un filet d'agneau. Un véritable délice !!!
Voici comment procéder !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 filet d'agneau d'environ 500 g
- 2 belles CS de condensé de sauge
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 220°.
Fendre le filet dans la longueur.
Répartir le condensé de sauge à l'intérieur. Ficeler pour maintenir le filet bien fermé.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Et voilà ! C'est rapide non ? Et de vous à moi ce filet nous l'avons dévorer à 2 et non pas 4 !!!!
Il existe une belle variété de Condensés !!! De sauge, d'estragon, de ciboulette, de coriandre, de tomate....
Vous pouvez les trouver directement en boutique "Epicerie Lion 7 rue des Abesses à Paris 18e" ou sur le site Epicerie Lion.
Produits gentillement offert par Sophie
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