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Pour 4 personnes (mais franchement on peut compter pour 6 ou 8) - 4 points pour
les adeptes de Weight Watchers
Préparation 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
3 oeufs
4 CS d'édulcorant
200 g de fromage blanc à 0 %
200 g de brocciu ou Brousse
1 cc d'eau de vie (je l'ai pas mise)
zeste d'un citron
200 g de framboises
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 210°
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
Dans une terrine, travailler les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant et le fromage blanc.
Ajouter la brousse écrasée, l'eau de vie et le zeste du citron râpé.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène
Incorporer délicatement la neige à la préparation
Verser la préparation dans un moule carré de 18 centimètres (moi j'ai utilisé le moule pour faire les tartes bandeau)
Poser les framboises et enfourner pour 20 minutes
Démoulet sur un plat de service et réserver au frais avant de servir
Voilà pour vous mettre l'eau à la bouche
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