Publié par Cricri les petites douceurs

Le week end prochain aura lieu le Salon du Blog Culinaire à Soissons.

Cette année j'y fais une démo pour Danone plus particulièrement pour mettre en avant le Cottage Cheese avec un fiadone façon cheese cake

 

Donc depuis quelques temps je pense cottage, je vis cottage et lorsque j'ai vu Louise Denisot faire ces escargots à la cannelle sur Cuisine + j'ai de suite voulu la tenter.

 

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Ca en valait vraiment la peine !

 

Ingrédients pour la pâte :

  • 1 pot de cottage cheese Danone 200 g
  • 4 CS de lait
  • 50 g de sucre
  • 115 g de beurre fondu
  • 260 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • 1 cc de sel fin

Ingrédients pour la garniture :

  • 50 g de beurre pommade
  • 110 g de sucre brun
  • 1,5 cc de cannelle en poudre
  • 1/2 cc de 4 épices

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans le bol du KA équipé du crochet, mettre le cottage cheese, le lait, le sucre et le beurre fondu. Battre 2/3 minutes.

 

Ajouter le reste des ingrédients (pour la pâte) que l'on aura mélangé ensemble au préalable. Battre de nouveau 2/3 minutes.

 

Sortir la pâte et la pétrir à la main rapidement.

 

L'étaler au rouleau et faire un grand rectangle sur le plan de travail fariné.

 

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Répartir le beurre pommade au pince sur la pâte en laissant 2 cm vierge sur les bords.

 

Dans un bol mélanger ensemble le sucre roux et la cannelle et saupoudrer ce mélange sur la partie beurrée.

 

Rouler la pâte sur elle même pour former un grand boudin.

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Couper des portions que vous disposerez dans un moule beurre ou recouvert de papier sulfurisé.

 

Enfourner pour 25 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

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A faire et à refaire surtout en cette saison car cette brioche sent déjà Noël :-)

 

Et n'oubliez pas de participer à la LOTERIE ANNIVERSAIRE surtout

Commenter cet article

Princesse Oser 19/02/2013 11:18

Voila une recette qui me plait beaucoup !
Je suis une fan des brioches à la cannelle, c'est la première fois que je la voit avec du cottage chesse, je note la recette pour tester !
;-)

helene06 27/11/2012 18:50

hum j'en ai l'eau à la bouche!

la poêle qui rit 08/11/2012 20:07

Hi hi j'étais persuadée que j'allais trouver une recette d'escargots ( les gastéropodes....) ça va pô la tête !

Helena 08/11/2012 19:52

Bonsoir,
ca a l air d un vrai delice!
Merci pour l;a recette!
En plus j adore la cannelle!
Bises.

scrapmaya 08/11/2012 16:01

MIAM , MIAM !!!!!!
superbe pâtisserie !!
merci pour la recette

stellla 08/11/2012 16:00

une pure gourmandise !
Malheurusement je ne serai à Soissons ms je penserai à toi :))
bz Stellla

Peggy 08/11/2012 15:48

ca donne faim!!! merci pour ta recette!

sagweste 08/11/2012 15:43

ça y est je suis reinscrite à la NL et bienvenue chez OB ;)
bisou
sag

Marina 08/11/2012 15:39

j'en mangerais bien un bout...surtout aujourd'hui ;-) Bizzz