Publié par Cricri les petites douceurs

Tout d'abord je tenais à vous présenter mes excuses car je ne suis pas passée chez vous ce week end car je suis allée dans ma famille dans le Nord. Ca fait un bien fou de se ressourcer...

Aujourd'hui je vous présente un recette de lentilles corail... (Bon soeurette si tu vois la recette donnes là à maman elle voulait goûter aux lentilles corail) Voilà pour le message perso.

Envie d'exotisme cette fois et cette envie est venue de la dame qui gère l'épicerie qui est un dépôt relais colis également. Cette dame sri-lankaise m'a donné envie de faire de la cuisine indienne. Donc d'autres recettes viendront mais pour l'instant place au Dâal qui se mange simplement avec du riz basmati.

C'est un plat bourré de protéines donc suffisant à lui même.

Pour 4 personnes - 4 cricris

Ingrédients :

  • 150 g de lentilles corail
  • 1 CS de ghee (beurre clarifié)
  • 1 cc de curry
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de paprika
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • 1 tomate

Laver les lentilles et les faire cuire dans 35 cl d'eau dans une casserole, en ajoutant le curry, le curcuma, 1 feuille de laurier et le sel. Laisser cuire 15 minutes.

Ajouter la tomate couper en petits cubes et cuire encore 5 minutes. Verser dans un récipient de présentation.

Dans une petite casserole ou une petite poële wok, faire chauffer le ghee. Dès que le ghee est bien chaud ajouter le cumin, la feuille de laurier et l'ail émincé. A la fin mettre le paprika.

Verser ce mélange sur les lentilles.

Et voilà c'est prêt !!! Vous voyez c'est simple et ça nous fait voyager !!!

DAAL_1

DAAL_2

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nintendo dsi r4 19/11/2009 10:44

Oui, c'est si savoureux. J'ai essayé Dal Indien avant quelques mois. Son était si délicieux et contient des épices tant. Les Indiens se Dal avec Mme Rice sur une base quotidienne.

La fourmi 23/10/2009 17:20

Un bon daal, moi j'adore ça !

heilkrauter 22/10/2009 07:17

What a delicious dish it is! I just love it. Tomorrow I am going to make it for my sweet wife. I am sure that she will be happy! Thank you very much for sharing such a nice recipe with us.

sarah 20/10/2009 23:22

Je suis fan!! Ca avec des petits pains indiens, ça doit être une tuerie!!

Mélanie 20/10/2009 22:40

Ca donne envie !

Yolande 20/10/2009 22:00

hummmmmmmmmmmmmm j'adore !!!bisous

Manu 20/10/2009 20:15

j'y ai déjà gouté car comme toi je suis fan de cuisine indienne et je dois dire que c'est extra, trooooooooop bon !!!!!!!!!!!!!!!!

Palaisdeslys 20/10/2009 20:00

J'adore ce plat et je trouve que tu l'as visuellement très bien réussi!!! Il ne me resterait plus qu'à le gouter!

cathy 20/10/2009 18:58

Je n'en ai jamais fait mais pour en avoir déjà goûté c'est délicieux!Bonne soirée

vanille 20/10/2009 17:35

quel délice je raffole de la cuisine indienne mmmmmmbise