Les petites douceurs de Cricri - Recette DAAL INDIEN

19 oct. 2009

DAAL INDIEN

Publié par Cricri les petites douceurs

Tout d'abord je tenais à vous présenter mes excuses car je ne suis pas passée chez vous ce week end car je suis allée dans ma famille dans le Nord. Ca fait un bien fou de se ressourcer...

Aujourd'hui je vous présente un recette de lentilles corail... (Bon soeurette si tu vois la recette donnes là à maman elle voulait goûter aux lentilles corail) Voilà pour le message perso.

Envie d'exotisme cette fois et cette envie est venue de la dame qui gère l'épicerie qui est un dépôt relais colis également. Cette dame sri-lankaise m'a donné envie de faire de la cuisine indienne. Donc d'autres recettes viendront mais pour l'instant place au Dâal qui se mange simplement avec du riz basmati.

C'est un plat bourré de protéines donc suffisant à lui même.

Pour 4 personnes - 4 cricris

Ingrédients :

150 g de lentilles corail
1 CS de ghee (beurre clarifié)
1 cc de curry
1 cc de curcuma
1 cc de cumin
1 cc de paprika
2 feuilles de laurier
1 gousse d'ail
Sel
1 tomate

Laver les lentilles et les faire cuire dans 35 cl d'eau dans une casserole, en ajoutant le curry, le curcuma, 1 feuille de laurier et le sel. Laisser cuire 15 minutes.

Ajouter la tomate couper en petits cubes et cuire encore 5 minutes. Verser dans un récipient de présentation.

Dans une petite casserole ou une petite poële wok, faire chauffer le ghee. Dès que le ghee est bien chaud ajouter le cumin, la feuille de laurier et l'ail émincé. A la fin mettre le paprika.

Verser ce mélange sur les lentilles.

Et voilà c'est prêt !!! Vous voyez c'est simple et ça nous fait voyager !!!

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