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J'adore ce plat et ça faisait un moment que je ne l'avais pas fait.
Pour 4 personnes (4 Cricri)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
-
320 g de gigot d’agneau
-
100 g d’oignons
-
2 gousses d’ail
-
100 g de pommes
-
200 g de tomates pelées en conserve
-
20 g de raisins secson n'aime pas ça chez nous !!!! -
3 cc de curry
-
100 g de lait de coco
-
Sel, poivre
Couper le gigot en gros dés. Eplucher et émincer les oignons et l’ail.
Eplucher les pommes et les couper en dés.
Concasser les tomates.
Faire chauffer une cocotte en fonte émaillée. Déposer la viande et la faire dorer sur feu moyen, pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
Ajouter le soignons et l’ail, faire revenir encore 5 minutes. Ajouter les tomates, les dés de pommes, les raisins, le curry et le lait de coco.
Saler, poivrer puis couvrir.
Laisser mijoter 40 minutes à feu très doux.
Excellent vraiment je vous le recommande. Et ça sent super bon dans la cuisine
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