Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Aussi étrange que ça pourrait paraître mais cette recette est issue d'un vieux livre WW.

Ici tout le monde se régale avec ce plat bien épicé juste comme il le faut.

Rien qu'en rédigeant cette article j'ai l'impression que les odeurs de curry et de noix de coco flottent toujours dans les airs.

Je vous conseille de le servir avec un riz basmati.

IMG_5102

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 500 g de gigot d'agneau
  • 1 gros oignon rouge
  • 4 gousses d'ail
  • 4 cc de curry
  • 200 ml de lait de coco
  • 300 g de tomates concassées
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 1 pomme granny
  • 40 g de raisins secs
  • sel et poivre du moulin

Emincer l'oignon et les gousses d'ail. Peler la pomme et la couper en dés. Couper l'agneau en cubes de 2 cm.

Dans une cocotte en fonte faire chauffer l'huile d'olive. Y déposer la viande et la faire dorer à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter l'oignon et l'ail et continuer la cuisson 5 minutes.

Verser les tomates concassées, les dés de pommes, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler, poivrer et couvrir.

Mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

IMG_5096

Commenter cet article

Angie 17/05/2012 01:31

Oh recette vraiment alléchante,
ça me plait!
Merci,
Angie

cloclo 15/05/2012 21:24

j'ai testé c'est trop booooooon j'enferrai encore un
va voir mon blog http://clocuisine.canalblog.com/
et met des petit com stp

riricuisine 15/05/2012 16:31

J'adore l'idée ça à l'air juste succulent! Moi qui suis un grand fan d'agneau faudrait que j'y pense bonne journée

Culinaire Amoula 15/05/2012 02:44

Quel belle couleur! j'adore!

michelle 14/05/2012 22:09

parfait ce plat pour ne pas avoir de scrupules en le dégustant, plat WW en tout cas bien appétissant. bonne soirée Cricri

estelle 14/05/2012 21:52

une bien belle recette

Palaisdeslys 14/05/2012 21:09

Mhmm quelle couleur, quel délice!!!

Maiwenn 14/05/2012 18:23

Dès qu'il y a du lait de coco, je suis partante ! bonne soirée bises !

Clémence 14/05/2012 18:06

Quel régal ce plat ! Je me serais bien invitée à ta table

domi 14/05/2012 09:12

et moi rien qu'en la lisant j'ai l'impression de sentir ces bonnes odeurs !!
bizzz