Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Cette fois je vous fais voyager en Inde... Ca vous dit ?

Un plat improvisé à ma pause déjeuner. Et oui j'ai la chance de rentrer déjeuner à la maison tous les midis.

En ce moment j'ai envie d'exotisme, de plats qui réchauffent et bien colorés.

Le plus compliqué dans ce plat a été de trouver un accompagnement. Je savais que ça allait être du riz mais je le voulais original.

Vous êtes prêt à voyager ? Alors on prépare sa valise et on y met :

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de boeuf à bourguignon

  • 1 oignon émincé

  • 2 CS de ghee (beurre clarifié)

  • 4 gousses de cardamome

  • 2 CS de curry en poudre

  • 1 pomme

  • 50 g de raisins secs dorés

  • 20 cl de lait de coco

  • Sel

Dans une grande poêle, faire chauffer le ghee ou à défaut le beurre. Y déposer la viande coupée en lamelles pour la faire colorer.

Ajouter l'oignon émincé. Bien faire revenir. Saupoudrer de curry en poudre.

Y incorporer la pomme épluchée et coupée en petits cubes, les petites graines qui sont à l'intérieur des gousses de cardamome ainsi que les raisins secs.

Mouiller avec le lait de coco. Saler.

Bien mélanger.

J'ai versé toute cette préparation dans ma mijoteuse et je l'ai laissé environ 4 à 5 heures puissance minimale.

Un plat préparé en 15 minutes à peine qui réveille les papilles !!!!

A vous de jouer.

Curry_de_boeuf_1

Curry_de_boeuf_2

Commenter cet article

Isa-Marie 04/12/2010 13:04

Re coucou !Bizzz d'Isa-Marie

Isa-Marie 03/12/2010 20:34

Bonne soirée ma Cricri !Bises d'Isa-Marie

nat@cha 03/12/2010 10:54

typiquement le genre de plat qui me met l'eau à la bouche à n'importe quelle heure !

Flo 02/12/2010 21:27

Et bien le voyage est garanti, c'est une belle version.

Isa-Marie 01/12/2010 16:31

Hello ma Cricri... Bon eh bien je propose qu'on reste en Inde, ici c'est trop freezing !Bises d'Isa-Marie, qui vient d'aller donner à manger aux oiseaux dans le jardin...

Palaisdeslys 01/12/2010 09:57

Un petit coucou Cricri...oui t'as raison pour la salade, c'est honteux!!!! Ca fait plaisir d'avoir un petit mot, comment tu vas? Moi je sors d'une cure d'agneau, j'en ai mangé pendant une semaine!! Bisous et bonne journée.

chouya 01/12/2010 07:38

Alors moi Cricri , tu m'as fait voyager rien qu'a la lecture alors j'imagine en dégustant ton plat !Je te fais de gros bisous et te souhaite une belle journée ! A bientot !

kayababouch 30/11/2010 20:34

Merci pour ce merveilleux voyage !!!! Bisous

Amal 30/11/2010 20:31

J'adore en plus avec la neige, ça donne envie!!!

Sophie 30/11/2010 17:08

J'adore les currys, alors je note ! Bises