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Vous vous rappelez il y a quelques jours je vous expliquais comment faire sa pâte d'amande.
Voici ce que j'en ai fait
C'est le drâme non ? Les pères Noël ont disparu hahahaha
Lorsque j'ai posé le cupcake sur la table mes hommes ont bien rigolé.
Je suis parti d'une recette de muffins et pas de cupcake (maintenant je connais la différence grâce aux copines sur FB !!!) sur lesquels j'ai mis un mélange de ricotta, de philadelphia et de sucre de Noël et j'ai planté les pics avec les demi jambes des pères Noël. Un jeu d'enfant vraiment !
Ingrédients pour 8 cupcakes :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 2 oeufs
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 100 g de ricotta
- 100 g de philadelphia
- 30 g de sucre de Noël Terre Exotique
- Pâte d'amande colorée
- des pics en bois
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain marie.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Ajouter la farine et la levure dans les jaunes blanchis et le chocolat fondu avec le beurre.
Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène
Incorporer délicatement les blancs au mélange.
Remplir 8 caissettes au 3/4 et enfourner pour 15 minutes.
Pendant ce temps faire les jambes de Père Noël glissant les morceaux de pâtes d'amande sur les pics. Réserver.
Fouetter ensemble la ricotta, le philadelphia et le sucre de Noël.
Bien faire refroidir les cupcakes avant de les couvrir de crème de ricotta, et de piquer 2 jambes de Père Noël.
Sympa non ? A faire faire aux enfants ça va les éclater :-)
Pour ma 5ème idée de cadeau je vous propose les livres de la collection Firt "Les Toquades, Que faire avec...".
Une très belle collection que l'on peut compléter au fil du temps.
Ce sont de très beaux livres qui ne vous ruineront pas car ils coûtent à peine 10 euros.
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