Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

Avec les beaux jours qui sont "enfin" là voici donc une idée pour aromatiser une viande au BBQ.

Je ne sais pas vous mais personnellement je n'ai encore pas trouvé une sauce barbecue qui me plaisait vraiment... Donc autant la faire soit même et au moins on sait ce qu'il y a dedans.

Pour bien enrober une belle cuisse de dinde il faut prévoir vraiment pas mal de sauce !

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Ingrédients pour une belle cuisse :

  • 10 CS de ketchup
  • 5 CS de sauce soja
  • 5 CS de mirin
  • 3 CS de paprika fumé
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail pressée
  • Piment d'Espelette

Il suffit juste de mélanger tous les ingrédients facile non ?????

Entailler un peu la cuisse de dinde et bien l'enduire de marinade et continuer de l'arroser avec un pinceau en cours de cuisson jusqu'à épuisement de la sauce.

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Mistou 27/05/2012 09:52

Hummm avec cette petite sauce maison ...... je pense bien me laisset tenter !!!
Bon dimanche

michelle 26/05/2012 18:26

sauce barbecue maison, génial mais j'ai juste une question qu'est-ce que du mirin, désolée je ne connais pas du tout . bon week end gourmand Cricri au soleil

Culinaire Amoula 26/05/2012 18:09

Hum j'adore ça! Bon week-end.

Clémence 26/05/2012 10:49

Même si j'ai une marque de sauce bbq que j'adore, je testerais bien la version maison car il n'y a rien de meilleur !

la fourmi élé 25/05/2012 14:57

Top tout ça, surtout avec le soleil qui arrive, ça donne vraiment envie!

poucinette 25/05/2012 13:22

et bien !!!!! elle est divine bon appétit à vous !!!!